Лето – яркое и незабываемое время! В знойные летние деньки мы привыкли наслаждаться освежающим вкусом любимого мороженого. С детства каждый из нас помнит чудесное впечатление, подаренное порцией великолепного холодного лакомства. Но кто бы мог подумать – оказывается, этот ледяной десерт можно жарить! Все просто. Рецепт предлагает использовать ложку для мороженого – она поможет придать угощению форму шариков. Блюдо должно постоять в морозильнике около часа, а затем… А затем его вынимают и … обжаривают!
Жареное мороженое в сухарях
Готовый десерт формируют в виде шариков и замораживают. Обваливают сладкие шарики сначала в муке, затем в яичнице-болтунье, а после этого в сухарях. Можно сделать это дважды (при этом муку использовать необязательно). Затем шарики возвращают в морозильную камеру и оставляют на два часа. Спустя положенное время угощение обжаривают около десяти-пятнадцати секунд в глубокой фритюрнице с маслом. Подают с ромом или сиропом из фруктов.
Лакомство, обжаренное в корице и яичных белках
Сначала шарики замораживают, затем вынимают из морозильника и обваливают в яичном белке. После этого десерт погружают в смесь корицы и кукурузных хлопьев (измельченных). При необходимости процедуру повторяют – это поможет создать эффект «снега» и «снежинок». Затем лакомство на 3 часа отправляют в морозильную камеру. После этого десерт поочередно обжаривают в продолжение десяти-пятнадцати секунд.
Вариант с молотым печеньем
Понадобятся:
- молотое печенье - 90 грамм;
- сливочное масло - 120 грамм;
- корица - две чайные ложки.
Растапливают сливочное масло на слабом огне. Добавляют корицу, измельченное печенье и жарят на протяжении 5 минут до появления золотистой корочки. Готовую смесь остужают и обваливают в ней заранее приготовленные шарики мороженого. Подают с глазурью (шоколадной) или сиропом из фруктов.
С кокосом и грецкими орехами
Мороженное в форме шариков поочередно погружают в густую блинную смесь. Затем обваливают в смеси из измельченных грецких орехов и кокосовой муки. В продолжение трех часов замораживают в морозильнике, после чего секунд пятнадцать обжаривают в масле.
В фольге
Для приготовления 6 шариков понадобятся:
- мука - 125 грамм;
- яйцо – 1 шт.;
- ледяная вода - 240 мл.
Действуют так:
- Нарезают ломтики хлеба (белого, без корочки). Можно использовать измельченный бисквитный пирог. Несколько кусочков пирога или хлеба выкладывают на лист фольги и раскатывают скалкой.
- Мороженое специальной ложкой кладут на подготовленные кусочки, затем каждый из них при помощи фольги сжимают, придавая форму шарика.
- Угощение выдерживают в морозильной камере в продолжение одного часа.
- При помощи кухонного комбайна смешивают яйцо с мукой и ледяной водой.
- Шарики достают из фольги, обваливают в тесте и обжаривают в течение пятнадцати секунд.
Приятного аппетита!
