Для летнего праздничного стола я готовлю легкий десерт - банановый пудинг. Он идеально подходит для жаркого времени года, так как не содержит тяжелых ингредиентов. Вместо калорийных кремов я использую плавленый сыр. Этот десерт понравится даже тем гостям, которые придерживаются диеты с ограничением жиров. В статье я поделюсь рецептом вкусного бананового лакомства.
Ингредиенты и оборудование
Для приготовления пудинга вам понадобятся следующие продукты:
- бананы - 3-4 штуки;
- плавленый сыр - 1 пачка на 230 г;
- сгущенка - 400 г;
- молоко - 3 стакана;
- экстракт ванили - 2 чайные ложки;
- сухой ванильный пудинг - 130 г.
Для оформления десерта подготовьте пачку (300 г) ванильных вафель и взбитый сливочный топпинг (220 г).
Вам также понадобятся миски, миксер, ручной венчик и шпатель.
Смешиваем сыр со сгущенкой
Плавленый сыр и сливочный топпинг подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы они размягчились. Если вы забыли это сделать, то поместите продукты на 15-20 секунд в СВЧ-печь. Размягченный топпинг отложите пока в сторону.
Положите сыр в миску и перемешайте его миксером, чтобы у вас получилась однородная масса.
Добавьте сгущенку и экстракт ванили. Перемешайте массу еще раз, пока все продукты не объединятся.
Делаем ванильный пудинг
В общую массу налейте стакан молока. Затем добавьте смесь для приготовления ванильного пудинга. Постепенно долейте оставшееся молоко, тщательно смешивая ингредиенты ручным венчиком.
Добавьте в массу для пудинга половину сливочного топпинга. Еще раз перемешайте продукты шпателем.
Собираем десерт
Очистите бананы и нарежьте их ровными кружочками. Я рекомендую вам сначала измельчить 2 фрукта. Если вы впоследствии заметите, что бананов недостаточно, то вы всегда сможете их добавить.
Положите на дно стеклянной миски слой ванильных вафель. Вы можете готовить десерт в большой посуде или использовать порционные маленькие мисочки.
Сверху положите кусочки бананов, чтобы они прикрывали вафельный слой.
Вылейте поверх бананов половину смеси для пудинга. Затем снова уложите слой вафель и фруктов. Добавьте оставшуюся часть массы для пудинга. Намажьте поверхность остатками сливочного топпинга и украсьте десерт вафлями.
Охлаждаем и подаем
Накройте миску с десертом пищевой пленкой. Поставьте банановый пудинг в холодильник на полчаса, чтобы он успел застыть. Подавайте блюдо на стол непосредственно перед употреблением.
Заключение
Банановый пудинг на плавленом сыре - легкое блюдо, которое хорошо освежает в летнюю жару. Он прост в приготовлении и при этом вкусен. Этот десерт следует подавать на стол холодным. Его можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
