Многие девушки мечтают о таком десерте, который был бы очень вкусным, но при этом низкокалорийным. Мы предлагаем вашему вниманию очень простой, но безумно вкусный и чрезвычайно нежный десерт парфе. Приготовить его сможет каждая хозяйка.
Ингредиенты
Для приготовления десерта понадобятся:
- Малина (не мелкая) – 100 гр.
- Желток – 2 шт.
- Клубника (средних размеров) – 350 гр.
- Эритрит (заменитель сахара) – 150 гр.
- Сливки – 300 мл.
- Ванилин – 1 пак.
- Сок лимона – 2 ст. л.
Также вам понадобиться немного кубиков льда.
Готовим вкусное блюдо
Промойте под струей воды 100 грамм малины и 250 грамм клубники. Не забудьте очистить клубнику от чашелистиков. Возьмите блендер и поместите в него малину. Взбивайте ее, пока она не достигнет консистенции пюре. То же самое проделайте с клубникой. Смешайте получившееся пюре из ягод.
Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с эритритом и ванилином. Перемешайте все это очень тщательно. Полученная масса должна стать однородной.
Используя водяную баню, подогрейте полученное из ягод пюре и добавьте в него взбитые желтки. Взбивайте смесь 5 минут. У вас должен получиться крем.
Положите полученную смесь в миску со льдом и оставьте в ней до полного остывания.
Хорошенько взбейте сливки. У вас должна получиться густая масса без комочков. Добавьте сливки в смесь из ягод и желтков, тщательно перемешайте.
Возьмите красивые формочки, заполните их полученной смесью и отправьте все это в холодильник на 4 часа.
При желании вы можете сделать соус.
Возьмите душистый перец, измельчите и сделайте вместе с ним и оставшимися 100 г клубники пюре.
Смешайте с этим пюре 10 грамм эритрита и 2 ст. л. сока лимона. Заполните соусом кондитерский пакет и уберите в холодильник.
Достаньте уже застывшее парфе из холодильника и украсьте его с помощью соуса, мяты или орехов - по вашему вкусу и желанию.
