Я очень люблю клубнику. А в разгар лета ее очень много. У подружки завтра день рождения. В качестве подарка решила приготовить клубничный пирог: сорвала с огорода ягоды и начала творить. Это просто объедение! Делюсь рецептом с вами.
Ингредиенты
- вода – 1 ст.;
- желатин клубничный – 3 ст. л.;
- крахмал кукурузный – 3 ст. л.;
- сахар - 1 стакан;
- ванилин – 1 ч. л.;
- клубника – 3 - 4 стакана;
- взбитые сливки – 2 стакана;
- ванилин - половина чайной ложки;
- основа для пирога.
При желании вы можете использовать сахар кондитерский и пищевой краситель красного цвета - 4 капли.
Рецепт приготовления
Возьмите основу для пирога и отправьте ее в духовку на 10 - 15 минут (температура не более 230 градусов). Осторожно выньте из духовки и дайте остыть.
Вскипятите воду (1 стакан). В глубокой миске перемешайте крахмал, сахар и желатин. Добавьте смесь в кипящую воду и помешивайте до загустения. Затем снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Добавьте в нее вымытую, очищенную и нарезанную дольками клубнику, ванилин и пищевой краситель.
На остывшую основу выложите смесь желе с клубникой. Отправьте пирог в холодильник на 3 часа.
Вкусный декор
Приготовьте крем. В глубокую миску добавьте 2 стакана взбитых сливок (лучше всего охлажденные), сахар и ванилин. Взбивайте на большой скорости блендером или миксером. Выньте из холодильника пирог и украсьте кремом. Это просто неземное наслаждение! Моя подруга не очень любит сладкое, но от этого торта не отказалась. Теперь это ее любимое лакомство.
