Вы хотите удивить гостей на празднике необычным десертом, но не можете придумать, каким именно? Тогда приготовьте каждому из них его собственный миниатюрный тортик, который покорит каждого присутствующего своим нежным вкусом и легкой текстурой.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить коржи для вкусных и милых тортов, нам понадобятся такие компоненты, как:
- три стакана муки;
- четверть стакана кукурузного крахмала;
- чайная ложечка соли;
- 3 чайные ложечки разрыхлителя теста;
- 18 столовых ложек топленого сливочного масла;
- 3 стакана сахара;
- 6 яиц;
- стакан молока;
- 2 чайные ложечки ванильного экстракта.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 18 коржей диаметром в 7 см. Но их может быть больше или меньше в зависимости от величины вашего резака для печенья. Вот только этих компонентов мало, нужно ведь еще и крем приготовить, а для этого нам нужны будут:
- 1,5 стакана сметаны;
- щепотка соли;
- чайная ложечка сиропа;
- 200 грамм темного шоколада.
Способ приготовления
И первым делом смешиваем в миске муку, крахмал, разрыхлитель и соль. В другой миске взбиваем миксером масло с сахаром, чтобы смесь стала воздушной, а затем добавляем к ним по одному яйцу, продолжая взбивать массу на небольшой скорости. Далее в эту яичную смесь добавляем ванильный экстракт и половину мучной смеси и все хорошенько смешиваем. Потом всыпаем туда и оставшуюся часть муки, после чего доводим тесто до однородного состояния. Затем смесь перекладываем на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько ее разглаживаем лопаткой, после чего ставим пирог запекаться в духовке при температуре 175 °С в течение 25-30 минут. Далее выпечку вытаскиваем, остужаем и нарезаем резаком на четное количество коржей, ведь наши тортики все должны быть одинаковыми и состоять из двух ярусов.
А в конце останется лишь растопить шоколад и смешать его с сиропом, солью и сметаной, чтобы получилась вкусная кремовая глазурь. Ею мы смазываем верхушку одного коржа, сверху накрываем его вторым и опять намазываем ее кремом и разравниваем лопаточкой.
И все, теперь осталось украсить тортики по своему желанию, и десерт готов.
