Купила небольшую дыньку и начинила ее бисквитом и фруктами: нежный и необычный десерт под конец лета

Десерт из дыни - оригинальное и вкусное лакомство. Особенно в сочетании с бисквитом и разнообразными фруктами-ягодами. Раньше я думала, что приготовить его трудно. На деле все оказалось намного проще. С конца лета часто пользуюсь этим рецептом. Мои домочадцы в восторге. Правда, пришлось постараться, чтобы блюдо выглядело красиво.

Ингредиенты

Все продукты, которые я подготавливаю, можно условно разбить на 3 категории. Для бисквита требуются:

• яйца - 2 штуки;
• сахар - 40 г;
• мука - 40 г;
• кукурузный крахмал - 10 г;
• разрыхлитель - щепотка.

Дынный крем включает в себя:

• сливочный сыр - 150 г;
• сахар - 50 г;
• остатки дыни;
• сливки (я беру кондитерские, но можно просто жирные) - 75 мл;
• ванильный ароматизатор.

Также необходимо взять:

• дыню (без внутренностей);
• манго - 1/2 штуки;
• киви - 1 шт;
• малину - 100 г.

Этого будет достаточно для приготовления удивительно вкусного блюда.

Рецепт

Чтобы сделать десерт из дыни, я проделываю следующее:

• Нарезаю фрукты.
• Часть малины растираю в пюре.
• Яйца взбиваю вместе с сахаром - необходимо добиться образования белой пены.
• Добавляю муку, крахмал, разрыхлитель.

• Тщательно вымешиваю тесто.
• Застилаю противень пергаментом.
• Смазываю его маслом.
• Равномерно распределяю тесто по подготовленной форме.

• Разогреваю духовку до 180 градусов.
• Выпекаю тесто 10 минут.
• Нарезаю готовый корж на кружочки при помощи миски или кружки. Они должны быть такими, чтобы поместились в дыню.

• У дыни срезаю верхушку.

• Вынимаю мякоть и нарезаю ее крупными кусками.

• Перетираю мякоть в пюре.

• В глубокой миске смешиваю сыр, сливки, сахар, ароматизатор и дынное пюре.

• Слегка взбиваю массу.
• В дыню выкладываю начинку: крем, дыню, крем, бисквит, крем, малину, крем, бисквит, крем, киви, крем, бисквит, крем, манго, крем, бисквит, крем, кусочки дыни.

Все готово! Осталось прикрыть десерт "крышечкой" от дыни. Также к десерту готовлю малиновый соус. Для этого перетираю малину в пюре. Иногда добавляю туда немного сахара.