Этот вкусный и нежный торт может стать спасением для начинающих и еще не имеющих опыта хозяек. Готовится он быстро, без особых усилий, из самых простых ингредиентов, которые обычно всегда есть у каждого дома.
Рецепт я выпросила у подруги, которая совсем не дружит с духовкой. И даже у нее получилось приготовить этот кулинарный шедевр.
Что вам потребуется
Ингредиенты:
- Мука – 8 стаканов.
- Сливочное масло – 140 грамм.
- Сметана не менее 20 % жирности – 800 грамм.
- Яйца – 3 штуки.
- Разрыхлитель – столовая ложка.
- Сахарная пудра – 150 грамм.
- Сгущенное молоко – 300 грамм.
- Какао-порошок – 2 грамма.
Способ приготовления
Сильно размягченное сливочное масло соедините в глубокой посуде с яйцами. Миксером взбейте их до пышной массы. Влейте сгущенное молоко и снова хорошо взбейте до однородности.
Также смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и просейте при помощи кружки-сита, желательно дважды. Постепенно, в несколько приемов, подсыпайте муку перемешивая тесто миксером на самой низкой скорости. Оно должно по своей консистенции быть схожим с густой сметаной.
Разделите тесто на 2 примерно одинаковые части, к одной из них всыпьте какао-порошок и размешивайте пока не останется комочков. Дальше возьмите две формы диаметром 24 сантиметра, полностью выстелите их листами фольги и слегка смажьте маслом. Заполните их тестом и поместите в духовку.
Выпекайте около 20 минут при 180 градусах. Дайте остыть и разрежьте каждую часть на 2 коржа. Выровняйте края обрезая ножом все излишки, которыми вы в конце украсите свой торт. Осталось приготовить крем. В миску выложите сметану и взбивайте ее около 2 минут. Затем всыпьте к ней сахарную пудру и продолжите взбивать еще столько же.
Соберите торт чередуя белые и шоколадные коржи, обильно нанося на них крем, включая верх и бока. Украсьте измельченными до состояния крошки обрезками коржей и поместите ваш кулинарный шедевр на 4 часа в холодильник. Приготовленный вами торт можете использовать в качестве повода позвать в гости свою близкую подругу и поболтать с ней за чашкой чая или кофе.
