Хрустящий снаружи, мягкий и нежный внутри: торт-безе с сырным кремом, орехами и мандаринами

Торт-безе с сырным кремом, орехами и мандаринами – восхитительный десерт с приятной текстурой. Лакомство выглядит впечатляюще, и его можно использовать в качестве праздничного угощения. Выпечка получается рассыпчатой и хрустящей снаружи, но мягкой и нежной внутри. Сочетание сладких, сочных мандаринов, горьковатых орехов и воздушного сливочного крема порадует даже самого взыскательного гурмана.

Приготовление безе

Для коржей понадобится следующий набор продуктов:

1. Белки в количестве 6 штук.
2. Большая ложка корицы.
3. Половина стакана измельченных ядер орехов.
4. Около 300 г мелкого сахарного песка.

Белки растирают до образования плотной массы. Не прекращая взбивать, постепенно соединяют продукт с сахарным песком. Корицу просеивают. Добавляют в белковую массу.

Еще немного взбивают ингредиенты. На поверхности пергамента рисуют три прямоугольника диаметром 30×15 см.

Распределяют белковую массу по поверхности трафаретов. Выравнивают смесь.

Шаги на кубик с гантелями и другие упражнения для скульптурной нижней части тела

Почему не получается контролировать свои эмоции и что с этим делать

Как перестать быть зависимой от мужа: маленькие хитрости, которые дарят свободу

Посыпают орехами.

Перекладывают безе на металлический лист. Готовят в жарочном шкафу, разогретом до 140 градусов, в течение 60 минут. Безе должно быть хрустящим и твердым снаружи, но мягким внутри. Его оставляют в приоткрытой духовке на ночь.

Рецепт крема. Сборка торта

Для крема следует использовать такие продукты:

1. Примерно 250 г сыра маскарпоне.
2. Пол-литра сливок с высоким содержанием жира.
3. Три столовые ложки сахарной пудры.
4. Две упаковки загустителя.
5. Ванильный сахар в количестве 3 ч. л.
6. Банка консервированных мандаринов.

Сливки взбивают до получения плотной массы. Добавляют сахарный песок, загуститель. Постепенно помещают в полученную смесь сыр маскарпоне (по одной ложке), не переставая взбивать ингредиенты. Перекладывают сливочный крем в кондитерский мешок. Выдавливают ровный слой массы на поверхность одного бисквита.

Женщин привлекают парни, которые ставят себя на 1-е место: выходим из френдзоны

Шуфутинский назвал причину, почему не уходит на пенсию

Не знаете, когда увидитесь в следующий раз: проблемы отношений на расстоянии

Накрывают вторым безе.

Смазывают этот слой кремом. Из банки с мандаринами удаляют жидкость. Выкладывают ломтики фруктов на крем.

Заливают мандарины оставшейся сливочной массой.

Накрывают третьим пластом безе.

Десерт рекомендуется подавать к столу сразу после приготовления.