Торт персиковый с йогуртом без выпечки - это отличный вариант для любого праздничного торжества. Готовится он быстро, а получается вкусным и легким. Для украшения торта используются вафельные трубочки с корицей. Попробуйте, и вам непременно понравится этот десерт.
Нам понадобится
Для основы:
- Вафельные трубочки - 200-300 граммов.
- Сливочное масло - две столовые ложки.
Для крема:
- Ванилин - две чайные ложки.
- Желе с персиком - две штуки.
- Натуральный йогурт - два стакана.
- Сахарная пудра - три столовые ложки.
- Горячая вода - около двух стаканов.
- Банка персиков - 850 г.
- Взбитые охлажденные сливки - два стакана.
Для отделки:
- Вафельные трубочки - 200 граммов.
- Сахарная пудра - три столовые ложки.
- Взбитые сливки - 500 граммов.
- Перламутровый краситель.
- Звездочки.
Приготовление
В небольшой кастрюле измельчаем с помощью блендера вафельные трубочки и добавляем в массу сливочное масло.
Тщательно перемешиваем. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем в нее сливочно-вафельную массу.
Выравниваем и прижимаем ко дну. Займемся приготовлением крема.
Желе всыпать в миску, добавить горячей воды и перемешать до полного растворения.
Масса должна остыть. Из банки с персиками слить сок. Отложим несколько половинок, а остальные фрукты порежем на кусочки.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем ванилин и перемешиваем. Йогурт выкладываем в остывшее желе и перемешиваем. Добавляем половину сливок, взбиваем с помощью миксера. Добавляем остатки сливок и снова взбиваем миксером.
Выкладываем половину крема на десерт. Разравниваем ложкой или кондитерской лопаточкой.
Сверху выкладываем персики, а затем остатки крема.
Разравниваем поверхность. Убираем в холодильник на несколько часов.
Осталось лишь украсить наш десерт. Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Десерт аккуратно достаем из формы. Смазываем бока торта кремом. А затем украшаем их вафельными трубочками.
При необходимости трубочки обрезаем до высоты торта. Оставшиеся сливки кладем в кондитерский мешок и выдавливаем на верх десерта. Украшаем половинками персиков, звездочками и перламутровым красителем.
