Когда в доме пахнет вкусной выпечкой, то настроение сразу же становится радостным. Предлагаем вам приготовить вкусный пирог с ягодами или фруктами. В качестве ингредиентов можно использовать замороженные ягоды, консервированные и сухофрукты.
Что понадобится
Для пирога нужно взять следующие ингредиенты:
- Яйца куриные - четыре штуки.
- Крахмал - одна столовая ложка.
- Сахарный песок - около стакана. Можно взять и половину.
- Мороженые ягоды или фрукты. Это может быть клубника, малина, смородина и т. д.
- Молоко - один стакан.
- Разрыхлитель - один пакет. Если нет в наличии, то замените половиной чайной ложки соды.
- Подсолнечное масло - половина стакана.
- Кокосовая стружка - один пакетик.
- Пшеничная мука - два стакана.
- Ванилин - по вкусу.
Рецепт приготовления
Берем глубокую кастрюлю и разбиваем в нее яйца. Добавляем сахарный песок и ванилин. Тщательно взбиваем ингредиенты миксером. Сахар должен полностью раствориться, а масса увеличиться.
Добавляем молоко, растительное масло и кокосовую стружку. Снова берем миксер и взбиваем. Если вы хотите, чтобы пирог получился пышным и воздушным, то муку необходимо просеивать. Затем постепенно добавляем ее в яичную смесь. Кладем разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Оно не должно быть слишком густым.
Включаем духовой шкаф и даем ему нагреться. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Выливаем часть теста на противень.
Займемся начинкой. Ягоды выкладываем в тарелку и добавляем к ним крахмал. Аккуратно перемешиваем. Теперь нам нужно распределить равномерно начинку по тесту. При необходимости разравниваем столовой ложкой или лопаточкой для кондитерских целей. Сверху выливаем остатки теста.
Ставим пирог в нагревшуюся духовку. Выпекаем в течение сорока минут.
Готовность изделия можно проверить с помощью зубочистки. Достаньте пирог и сделайте небольшой прокол, если зубочистка будет сухая, то выпечка готова.
