Алкогольный коктейль "Маргарита" - популярный мексиканский напиток. Его классический рецепт включает в себя текилу, сок лайма и апельсиновый ликер. Однако на Карибах этот коктейль готовят несколько иначе, чем в материковой части Мексики. В него добавляют огурец и перец чили. В напиток также кладут приправу тажин - смесь порошка чили, лимонной кислоты и соли. Попробуйте приготовить самостоятельно коктейль, который подают на лучших курортах Карибских островов. В статье мы поделимся его рецептом.
Ингредиенты
Для приготовления карибского коктейля подготовьте следующие продукты:
- качественную текилу - 40 г;
- апельсиновый ликер, сок лайма и нектар агавы - по 30 г каждого компонента;
- перец чили - треть стручка;
- ломтики огурца - 5 штук;
- маленькие ломтики арбуза - 3 штуки;
- тажин - по вкусу;
- кубики льда.
Нектар агавы - довольно редкий продукт. Он обычно используется в качестве подсластителя. Вы можете заменить его кукурузным сиропом, который часто продается в супермаркетах.
Смесь специй тажин вы вряд ли встретите в отечественных магазинах. Но вы можете легко приготовить ее самостоятельно. Возьмите 1 часть порошка чили и в 2 раза меньше лимонной кислоты и соли. Хорошо перемешайте специи.
Для приготовления коктейля вам понадобится шейкер или любой металлический сосуд для смешивания с плотно закрывающейся крышкой.
Приготовление
Оставьте для украшения коктейля все ломтики арбуза и пару кусочков огурца. Остальные огуречные кружочки перемешайте в блендере с перцем чили.
Налейте текилу в шейкер или другой сосуд для смешивания. Желательно выбирать серебристый вид напитка, который не содержит ароматизаторов и карамели.
Добавьте в текилу сок лайма, апельсиновый ликер, нектар агавы или кукурузный сироп, а также смесь огурца с перцем. Бросьте в напиток щепотку тажина. Не переусердствуйте, ведь эта смесь специй имеет довольно жгучий вкус.
Плотно закройте шейкер крышкой и интенсивно потрясите емкость, чтобы все ингредиенты перемешались. Эту процедуру следует проводить только вручную, использовать блендер нельзя.
Разлейте напиток по бокалам. Бросьте в него кусочки льда, украсьте ломтиками огурца и арбуза.
Заключение
Если вы являетесь поклонником коктейля "Маргарита", то обязательно попробуйте этот вариант напитка. Он сам по себе является настоящим приключением! Вы почувствуете невероятную комбинацию вкусов: свежесть огурца, остроту перца и тажина, терпкость текилы и сладость арбуза.
