Грядет арбузная пора. Очень важно уметь выбирать спелый и вкусный плод, иначе и деньги будут потрачены зря, и усилия по доставке себя не оправдают. Поделюсь советом, как это делаю я. При этом не потребуется взрезать арбуз, ибо это не рекомендуется делать по санитарно-гигиеническим нормам.
Оцениваю кожуру
Обычно выбираю плод ярко-зеленого контрастного цвета. При этом меня не пугает желтоватое пятно. Этим местом арбуз соприкасался с землей, поэтому чем крупнее желтизна, тем дольше плод вызревал под солнцем. Хвостик у ягоды должен быть сухим, а кожура плотной. Если она мягкая, то плод явно несвежий. По кожуре обязательно следует постучать. У правильного арбуза звук будет как у барабана. Кстати, есть специальные приложения к мобильному, которые оценивают его качество. Например, Melonaire.
Оцениваю по весу
Чем тяжелее арбуз, тем он будет более сочным и зрелым. Можно выбрать несколько плодов одинакового размера и сравнить по весу. С уверенностью следует брать тот, который окажется тяжелее. Кстати, я никогда не беру маленькие ягоды, они часто оказываются незрелыми. Слишком большой плод может быть перезревшим, поэтому останавливаю свой выбор на средних размерах.
Вид внутри
Если покупаю в супермаркете нарезанный арбуз, то обязательно оцениваю внутренний вид. Мякоть должна иметь насыщенный цвет - ярко-розовый или красный, косточки - черный.
Можно слегка надавить на ягоду, чтобы исключить сухой губчатый плод. Он будет излишне мягким, почти рассыпчатым. Это говорит о том, что арбуз перезрел или подлежал неправильной транспортировке.
