В недавнем разговоре с подругой узнала, что баклажаны-"мальчики" вкуснее и сочнее "девочек". Я никогда раньше не умела их выбирать, но теперь знаю маленький секрет. Поэтому в следующий раз, когда решу купить на рынке баклажаны, обязательно обращу внимание на некоторые внешние детали.
Как узнать, является ли баклажан "мальчиком" или "девочкой"?
Возьмите овощ в руку и посмотрите на него с противоположного конца от стебелька. Если вы видите продолговатое пятно, подобное тому, что на фото ниже, вы имеете дело с "девочкой".
Если это пятно круглое, значит, вы нашли "мальчика".
Разница между "мальчиками" и "девочками" в мире баклажанов огромна. "Девочка" полна семян и, как правило, безвкусная, а потому нежелательна на кухне. Поэтому всегда выбирайте "мальчика", он намного лучше на вкус и почти не содержит семян.
