Свекла считается очень важным овощем, который приносит огромную пользу для здоровья. Люди, которые болеют гипертонией, должны в обязательном порядке включить ее в рацион питания, так как научно доказано, что она улучшает состояние сосудов и крови. Как позаботиться о сбережении урожая этого овоща?
Особенности уборки свеклы
С огорода свеклу убирают в октябре - начале ноября. Важно завершить эти работы до наступления первых морозов. Если упустить этот момент, тогда овощ подмерзнет и долго сохраняться не будет.
Во время дождей рекомендуется убирать свеклу раньше, потому что она впитает в себя много влаги и может заболеть гнилью. Это проверено неоднократно.
Правильные способы укладки свеклы на зиму
Чтобы этот полезный овощ хорошо сохранился в погребе, огородники со стажем предлагают следующие методы:
- Можно положить свеклу в один слой.
- Можно положить в ящики рядами, пересыпая каждый ряд влажным песком.
- Или упаковать в полиэтиленовые пакеты так, чтобы они были закрыты сверху.
Свекла не любит высокой температуры хранения, иначе она пустит ботву. Хранить ее рекомендуется при оптимальной температуре не выше +3...+4 градусов.
Еще можно сварить и заморозить ее на зиму для приготовления салатов и борщей.
