В сезон созревания арбузов, когда мы лакомимся мякотью этой вкусной ягоды, семена и корки выбрасываем в ведро с мусором. Оказывается, мы совершаем большую ошибку и не используем очень ценный продукт, который может помочь нашему здоровью. В статье рассмотрим, в чем состоит полезность косточек круглых полосатых ягод, и почему их не следует выбрасывать.
Состав ценных веществ
Семя волшебной ягоды содержит в своем составе следующие компоненты, необходимые для жизнедеятельности человека:
- углеводы, белки и жиры;
- витамины – C, E, PP, группы B;
- минеральный комплекс – цинк, железо, марганец, медь, натрий, калий, фосфор, кальций, магний;
- большое количество аминокислот.
Кроме того, имеются алкалоиды, флавоноиды и дубильные вещества. Косточки обладают достаточной калорийностью, но особенно ценятся за уникальное сочетание микроэлементов, которое не встречается в других продуктах питания.
Полезные свойства
Редчайший по составу продукт обладает множеством полезных свойств:
- содействует нормальному росту и формированию мышечной массы;
- помогает выводить токсины из организма;
- укрепляет иммунитет;
- благоприятно влияет на нервную систему, обеспечивает полноценный сон;
- улучшает кровоснабжение;
- помогает снизить артериальное давление;
- уменьшает содержание сахара в крови;
- понижает холестерин;
- оказывает положительное влияние на сердце и сосуды;
- нормализует работу ЖКТ;
- благотворно влияет на мозговую деятельность.
Все перечисленные свойства позволяют применять семечки для оздоровления всех систем организма человека.
Поддержание иммунной системы
Чем сильнее иммунная система, тем крепче здоровье индивида. Большое содержание в косточках полосатой ягоды бета-каротина, витамина C, магния и железа делает их незаменимыми для употребления в период эпидемий в холодное время. Натуральное приятное средство укрепит защитные силы организма.
Снижение сахара в крови
Индивидам, страдающим сахарным диабетом, рекомендуются есть семя сладкой ягоды. Омега-6, магний и цинк предотвращают развитие этого недуга. В настоящее время, когда диабет второго типа получил широкое распространение, использование натуральных средств в борьбе с болезнью очень актуально.
Улучшение работы пищеварительного тракта
Нехватка содержания в организме пищевых волокон и микроэлементов приводит к нарушению работы ЖКТ. Вещества, содержащие в арбузных косточках, улучшают и нормализуют процесс пищеварения.
С их употреблением начинает лучше перевариваться и расщепляться пища, а значит, убыстряется усвоение питательных веществ.
Укрепление волос и оздоровление кожи
Дефицит магния и цинка негативно сказывается на красоте волос и кожных покровах. Если вы заметили выпадение волос, появление угревой сыпи и сухость кожи, то включите в свой рацион арбузные косточки. Они восстановят волосяные луковицы, шевелюра приобретет приятный вид и натуральный блеск, а кожа станет эластичной. Заодно улучшатся и ногти.
Как употреблять семя?
Косточки от полосатой ягоды промывают водой, сушат при комнатной температуре или в духовке при 160 градусах в течение четверти часа. Жарить можно и на сковороде, посыпая их различными приправами. Сушеный продукт легко очищается от оболочек. Едят как самостоятельное блюдо или перемалывают на кофемолке и добавлять в каши, вторые блюда. Очистить их от кожуры можно положив между двумя листами бумаги и отбить скалкой. Содержимое высыпать в воду – ядра осядут, оболочки всплывут.
Арбузные косточки имеют значительную пользу для организма. Они обладают высокой питательной ценностью и являются поставщиками белка, растительного жира, антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Оказывают благоприятное воздействие на здоровье. Их легко готовить и вкусно есть, например, вместо чипсов.
