Красная капуста украшает блюда и улучшает их вкус, а также обладает целым рядом целебных свойств. Польза овоща была оценена еще нашими прабабушками, которые использовали его сок в лечении многих болезней, вызывающих язвы и воспаления. В настоящее время краснокочанная капуста используется в профилактике рака и болезни Альцгеймера. Более того, включив ее в рацион, можно эффективно избавиться от лишних килограммов.
Красная капуста: разнообразие витаминов и минералов
Одной из главных причин популярности этого овоща является высокое содержание антиоксидантов, витаминов и минералов, которыми она обеспечивает организм. Это богатый источник клетчатки, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, кальция, марганца, магния, железа, калия, а также витаминов С, А, Е, К и В.
Профилактика рака
Одним из наиболее важных преимуществ овоща является его роль в профилактике рака. Содержащиеся в нем антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые ответственны за процесс старения клеток, а также развитие сердечных заболеваний и рака молочной железы у женщин.
Потеря лишних килограммов
Красная капуста содержит очень мало калорий и богата клетчаткой. На практике это означает, что, потратив небольшую сумму денег, вы можете похудеть и обеспечить организм ценными питательными веществами.
Поддерживает иммунную систему
Овощ богат витамином С, также известным как аскорбиновая кислота. Это вещество стимулирует деятельность белых кровяных клеток, которые являются первой линией защиты при нападении микроорганизмов. Кроме того, витамин С участвует в образовании коллагена.
Болезнь Альцгеймера
Исследования показывают, что красная капуста может оказаться эффективной в профилактике болезни Альцгеймера, защитить память и когнитивные функции. Для этого достаточно пить регулярно сок из овоща или готовить из него вкусный салат.
Здоровье глаз
Большая доза витамина А в овоще не только положительно влияет на кожу, но и помогает сохранить здоровье глаз и предотвратить дегенерацию желтого пятна. Кроме того, витамин А может быть преобразован в бета-каротин, который необходим для обеспечения надлежащего состояния глаз.
Противовоспалительное действие
Красная капуста содержит большую дозу аминокислот, которые эффективны в уменьшении воспаления и боли. Поэтому употребление сока из этого овоща - лучший способ лечения воспалительного процесса в организме.
Поддерживает функции кишечника
Употребление в пищу этого овоща помогает восстановить слизистую оболочку кишечника и бороться с воспалением в нем. Если у вас проблемы с кишечником, употребление краснокочанной капусты улучшит ваше здоровье. Кроме того, она укрепляет кости и улучшает работу сердца.
