Хурма – яркий и красивый плод. На сегодняшний день встретить его можно практически в любом супермаркете. Выбор при этом велик. Но на чем остановиться? Как выбрать ту хурму, которая не вяжет рот, и как сохранить ее так, чтобы она не потеряла полезных свойств?
Как выбрать вкусную хурму?
Итак, вы пришли на рынок или в супермаркет. На какую хурму обратить внимание? В первую очередь на немного приплюснутую.
Взгляните также и на цвет плода. Он должен быть ярким. Это говорит о том, что хурма созрела.
Слишком мягкие фрукты не покупайте. Они перезрели. И на очень твердых свой выбор не останавливайте. Они еще зеленые. Одним словом, нужна так называемая золотая середина.
А если выбрали не то, что надо?
Если вы купили хурму, которая вяжет рот, не расстраивайтесь. Ей нужно просто дать дозреть. Положите фрукт в целлофановый пакет и подержите несколько дней при комнатной температуре.
Кроме того, чтобы избавиться от вяжущего эффекта, плоды хурмы можно залить теплой водой, а затем дать им немного полежать. Только не забывайте о том, что длительное пребывание в воде вымывает из хурмы витамины и прочие полезные микроэлементы. Лучше плоды заморозить.
Обратите внимание!
Чего вы еще могли не знать? Большая часть полезных веществ и клетчатки этого плода содержится в его кожице. Так что чистить хурму не надо.
Хурма содержит много бета-каротина. А пищевые волокна фрукта замечательно выводят из организма токсины и шлаки. И никотин. Курящим людям специалисты рекомендуют есть ее как можно чаще.
Плод богат еще и различными микроэлементами. Употреблять хурму можно для профилактики анемии и авитаминоза. Она способствует снижению риска заболеваний щитовидной железы. Также хурма нормализует работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени.
Однако будьте осторожны, если в вашей крови повышено содержание сахара. В хурме очень много сахарозы. Поэтому есть ее в неограниченных количествах нельзя.
При заболеваниях поджелудочной железы хурму также употреблять не рекомендуется. Она дает слишком большую нагрузку на этот орган. В пределах разумного - можно. Но осторожно. Берегите себя и будьте здоровы!
Что приготовить?
Выбрали вкусную хурму? Это замечательный самостоятельный десерт. Но думали ли вы о том, что можно ее и в различных оригинальных блюдах использовать?
К примеру, достаточно хурму всего лишь высушить. Для детей получится шикарное лакомство. Лучше конфет. Мои сыновья предпочитают именно такие сладости. И необычно, и довольно пикантно. Настоящая экзотика для детского стола. И для праздничного, и для повседневного.
Можно хурму и в начинки для тортов или пирогов добавлять, в сладкую пиццу, в салаты. Салаты точно придутся по душе тем, кто следит за своей фигурой. А какими вкусными будут сырники или оладьи с хурмой! Смузи, коктейли, йогурты, кисели, компоты, варенье... Эти угощения напоминают восточные сладости. Одним словом, проявляйте фантазию. Не бойтесь экспериментировать. Ваши домочадцы и гости однозначно останутся довольны. Приятного аппетита!
