Лето, рынок, воздух пропитан сладким ароматом клубники, черешни, малины… Но вместе с сочными плодами на прилавки возвращаются и старые трюки недобросовестных продавцов. В этом году цены на ягоды взлетели, а уловок стало еще больше. Разбираемся, как не переплатить за воду, некондицию и большую упаковку.
Ценовой шок и ложь про заморозки
Эти цифры ошеломили россиян: в 2025 году фрукты и ягоды подорожали на 26%! Клубника в мае взлетела в цене аж на 55%, а черешня – на 14%. Экономист Александр Цапликов говорит, что продавцы оправдывают подорожание майскими заморозками, однако, по его мнению, это ложь: "Клубника страдает меньше всего, да и львиная доля ягод – это импорт из стран ближнего зарубежья".
Этим летом в Москве клубника стоит 650 рублей за 1 кг, а черешня и персики – 600 рублей. Правда, эксперты прогнозируют, что во второй половине июня цены на ягоды начнут снижаться. Виной тому расширение ассортимента (появится своя, местная продукция) и спад ажиотажного спроса.
А пока будьте бдительны, потому что продавцы придумывают разные уловки, чтобы вас обмануть.
"Подмосковная" ягода
Начало июня. Настоящая подмосковная клубника еще зреет, но недобросовестные торговцы уже вовсю продают импортную ягоду (чаще турецкую или иранскую), нахально приписывая ей местное происхождение.
"Проверить регион невозможно, – предупреждает продавец Александр Иванов. – Ориентируйтесь на сроки поспевания".
Большая коробка – меньше ягод
Визуальный обман – настоящая классика жанра. Продавцы фасуют ягоды в непропорционально большие контейнеры, и на глаз порция кажется внушительной, а вот по весу она будет смешной, потому что воздуха в упаковке больше, чем ягод.
Не стесняйтесь просить взвесить товар и внимательно осматривайте саму тару. Посмотрите, не кажется ли она подозрительно объемной для скромного содержания?
Гнилье на дне – ваш "подарок"
Самая наглая схема: пока вы любуетесь красивыми ягодами сверху, продавец ловко подкладывает на дно испорченную, мятую, подгнившую некондицию. Она добавляет вес, а дома вы ее просто выбросите.
"Внимательно следите за взвешиванием, – настаивает Иванов. – Смело просите показать нижний слой ягод в контейнере". Если продавец начинает нервничать или отнекиваться, это знак, что надо идти к другому прилавку.
Вода вместо клубники
Чтобы увеличить вес и стоимость, ягоды специально увлажняют, опрыскивая водой, или кладут мокрые салфетки в упаковку. Влага увеличивает вес, а значит, и стоимость. Вот как распознать эту уловку:
- Капли воды на поверхности ягод или внутри упаковки.
- Сама тара кажется влажной.
- Ягоды выглядят неестественно мокрыми, хотя должны быть сухими.
"Если заметили воду, отказывайтесь от покупки, – советует эксперт. – Иначе вы переплатите до 30% просто за обычную воду". И помните, что это не естественная сочность, а наглый обман.
Как выбрать ягоды
Эксперты рассказывают о важных признаках качества:
- Клубника должна быть сухой и красной, с зеленой "чашечкой". Признак ее незрелости – белые "плечики" у плодоножки.
- Малину выбирайте без сока на дне. Не покупайте ягоды с белесым налетом (это плесень).
- Матовый налет на сине-черной черешне – это природный воск. А вот блестящие ягоды часто обработаны консервантами.
- Упругие ягоды смородины всегда легко отходят от кисти.
- У крыжовника целая кожица, без трещин.
Помните, что хранить ягоды нужно в холоде. Даже кратковременное пребывание при температуре +8 °C и выше активизирует патогены. Обязательно смотрите на целостность упаковки и отсутствие плесени.
Заключение
Ягоды – продукт скоропортящийся, и недобросовестные продавцы этим пользуются, но, если знать их уловки, можно избежать переплаты и разочарования.
Внимательно осматривайте упаковку, проверяйте вес, не стесняйтесь задавать вопросы. Не дайте себя обмануть!
