Каждый год ученые открывают все более новаторские подходы к лечению ожирения. Специалисты Колумбийского института Цукермана изобрели принципиально новую методику. Эксперименты на мышах подтвердили, что, попадая в кишечник, жир подает в мозг сигнал потреблять больше жирной пищи. Поставив блок на него, можно значительно снизить риск ожирения в будущем.
Уникальный подход к проблеме ожирения
Исследование ученых заключалось в следующем. Лабораторным мышам давали соевое масло с большим содержанием жиров и подсластителями. Через два дня грызуны из других предложенных вариантов выбирали только этот — воду с жиром. Некоторых из них предварительно лишили возможности ощущать вкус жира генетически. И все равно они выбирали жирную пищу.
Ученые предположили: тягу к жирному провоцируют особые процессы в мозгу. Это цепочки нейронных связей между мозгом и кишечником. Когда во время поедания жирного у мышей измерили активность мозга, оказалось, что на этот процесс реагируют нейроны внутри ядра солитарного тракта (cNST). Из кишечника сигнал поступал в мозг, благодаря особым нервным путям.
Специалисты также выяснили, что кишечник млекопитающих выстилают особые эндотелиальные клетки. Именно они передают блуждающему нерву сообщение о поступлении в организм жира. Как только эти клетки были искусственно блокированы, грызуны от жирной еды отказались. Теперь ученые думают над тем, как внедрить эту разработку в медицину, чтобы избавить миллионы людей от любви к жирному.
