Возможно, вы замечали, что в состоянии стресса или депрессии некоторые продукты ухудшают ваше самочувствие. Возникает вопрос: какая связь существует между съеденной пищей и психологическим состоянием? Ученые доказали, что мозг и кишечник напрямую связаны между собой блуждающим нервом.
Более того, около 95 % рецепторов гормона счастья (серотонина) находится именно в вашем кишечнике, поэтому потребляемая пища может оказать влияние на эмоциональное состояние. Доктор медицинских наук, психиатр-диетолог Ума Найду говорит, что воспаление кишечника сопоставимо с воспалением мозга. Основным виновником такого состояния являются переработанные продукты, которые подобно магниту притягивают нас, когда мы пребываем в стрессовом состоянии.
Вы, наверное, даже не догадываетесь, что эти продукты усугубляют чувство тревоги и усиливают депрессию, поэтому их не стоит есть.
Хлопья для завтрака
Казалось бы, распространенный и полезный завтрак, который предпочитают люди, следящие за своим весом. В действительности это пища, подвергшаяся длительной обработке и содержащая большое количество сахара. Это яркий пример связи еды и настроения. Утренним повышением уровня сахара в крови вы обрекаете себя на инсулиновые горки в течение дня, которые, бесспорно, испортят настроение. Вместо этого съешьте на завтрак порцию овсянки, которая богата клетчаткой.
Сахар
Рацион с высоким содержанием сахара повышает резистентность к инсулину и вызывает дисбактериоз кишечника. Это приводит к повышению уровня депрессии, тревоги и умственной усталости. Сахар содержится во многих продуктах, где вы его не ждете. Среди них - йогурт, батончики мюсли, соус для пасты, фруктовые закуски и даже кетчуп!
Переработанное мясо
Колбасы, сосиски, салями, мясные деликатесы, вяленое мясо, бекон "накачаны" добавками и консервантами, которые сохраняют вкус и аромат готового продукта, Такие добавки, как нитрит натрия, применяемый в пищевой промышленности для сохранения розового цвета мяса, негативно влияют на кишечник, приводя к упадку настроения и снижению энергии.
Искусственные подсластители
Эти продукты, которые продаются в ярких упаковках, могут вызывать дисбактериоз кишечника. Подавляющее большинство искусственных подсластителей, особенно когда они употребляются натощак, "обманывают" организм, вызывая повышение аппетита.
Обращайте внимание на продукты с пониженным содержанием сахара. Как правило, такая пометка на упаковке говорит о том, что натуральный сахар заменен искусственным подсластителем.
Кофеин
Если вы выпиваете больше двух чашек кофе, то этот ароматный напиток повышает уровень гормонов стресса (кортизол и адреналин). Даже если вы не относите себя к кофеманам, потребление кофеина необходимо сокращать. Замените кофе на зеленый или черный чай, богатый адаптогеном L-теанином, помогающим организму реагировать на естественный стресс.
Обработанные растительные масла
Такие масла, как рапсовое, сафлоровое, подсолнечное, кукурузное либо виноградное, вырабатываются не из овощей. Обработанные масла содержат вредные жиры омега-6, нарушающие баланс кишечника. Некоторые эксперты утверждают, что обработанные растительные масла вреднее сахара. Они не только содержатся в готовых закусках, хлебобулочных изделиях, продлевая срок их годности, но и используются в ресторанах для удешевления многих блюд.
Вы не всегда знаете, какие масла содержатся в готовых продуктах, поэтому целесообразнее готовить дома, используя полезные жиры, такие как оливковое масло.
Алкоголь
Давно доказана связь между депрессией и алкоголем. Спиртные напитки являются известными депрессантами, которые негативно влияют на работу кишечника и могут вызывать воспаление во всем ЖКТ. Не верьте тем, кто говорит, что алкоголь успокаивает.
Большинство этих напитков содержат много сахара, который способен увеличить колебания уровня глюкозы в крови. В результате нарушается сон. А когда уровень стресса высок, сон является лучшим способом улучшить состояние.
Рафинированные углеводы
Их еще называют простыми углеводами. Питательная ценность этих продуктов низка, поэтому вы получаете лишь дополнительные калории. В связи с отсутствием клетчатки пищеварение замедляется, отмечаются резкие скачки уровня сахара в крови. Для многих людей глютен является триггером депрессии и тревоги.
Газированные напитки
В состав наших клеток входит магний. Он жизненно необходим для нормальной работы органов и систем. Когда человек пребывает в стрессе, в его клетки проникает кальций. В это время там должен быть магний, чтобы вывести его обратно и вернуть клетку в состояние покоя.
Кроме огромного количества сахара газированные напитки содержат фосфорную кислоту, которая препятствует усвоению магния. Помните, что ваши любимые газированные напитки затрудняют снятие стресса.
