В последние годы все большее количество медиков приходит к признанию того, что пища сильно влияет не только на человеческий организм в целом, но и на мозг в частности. Как выяснилось в результате исследований, продукты, входящие в состав средиземноморской диеты, можно использовать как средство борьбы со стрессом.
Здоровое питание улучшает настроение
Ученые из Австралии провели эксперимент с участием 67 пациентов, страдающих умеренной либо тяжелой депрессией, которые были распределены на две группы случайным образом. Участники первой стали придерживаться средиземноморской диеты, а участники второй питались по привычному для них "западному" типу, то есть не избегали пищи с большим содержанием животного белка, жирных и сладких продуктов.
Как известно, для средиземноморской диеты характерно употребление большого количества овощей с фруктами, а также присутствие в рационе рыбы, яиц, орехов и оливкового масла. Сладости и рафинированные злаки, фаст-фуд, жареная пища, мясные полуфабрикаты, сладкие напитки сводятся к минимуму.
По прошествии двенадцати недель было отмечено, что две группы значительно отличаются друг от друга. У 32 % пациентов, придерживавшихся средиземноморской диеты, наступила ремиссия. Им удалось уменьшить прием лекарственных препаратов и врачи перестали относить их расстройство даже к "умеренно подавленному" типу. Тогда как во второй таких людей было лишь 8 %.
При этом было отмечено, что сильнее всего настроение улучшилось у тех людей, которые придерживались здорового питания наиболее строго. Впоследствии были проведены аналогичные исследования, которые полностью подтвердили результаты австралийцев.
Научное объяснение
По мнению ученых, ярко выраженный положительный эффект воздействия средиземноморской диеты на людей, страдающих от стресса и от депрессии, объясняется следующим образом. Дело в том, что некоторые из ее составляющих (например, оливковое масло и жирная рыба) имеют противовоспалительное действие. При этом появляется все больше свидетельств того, что во многих случаях тревоги и депрессии являются следствием воспалительных процессов в мозге.
Другой плюс средиземноморского рациона состоит в том, что он способствуют росту "хороших" бактерий, которые находятся в кишечнике. Последние, в свою очередь, имеют свойство вырабатывать противовоспалительные соединения. Продуктам, которые поднимают настроение, ученые дали такое название как "психобиотики".
Еще одно подтверждение
Чтобы окончательно убедиться в правильности своих выводов о том, что улучшение настроения при стрессовых состояниях связано с состоянием микробиоты, ученые провели еще одно исследование, в котором приняли участие 64 молодые представительницы женского пола. Части из них было предложено каждый день в продолжение одного месяца принимать плацебо.
А части - капсулу, в которой содержался пребиотик, а также клетчатка, являющиеся стимулом к росту полезных бактерий. По завершении исследования выяснилось, что женщины, принимавшие пребиотические капсулы, отметили наибольшее снижение уровня тревожности. А также у них было обнаружено улучшение состояния кишечника.
Таким образом, причин придерживаться средиземноморской диеты - великое множество.
