Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Инна Кононенко давно работает с людьми, страдающими ожирением. За всю свою практику ей пришлось корректировать питание как мясоедов, так и вегетарианцев, поэтому она уверена, что мясоеды, придерживающиеся правильного питания, живут на порядок дольше вегетарианцев.
Главная проблема вегетарианства — малое количество белков
Человеческий организм в основном состоит из белка. Это главный строительный материал наших тканей и мышц, поэтому его недостаток, приводит к значительным проблемам со здоровьем. Инна Кононенко составила отчет, в котором указала, что главной проблемой вегетарианцев является пониженное количество белка в рационе. Два ускоряющих фактора старения, такие как истощение стенки сонной артерии и замедление работы митохондрий (энергетического центра клетки), характерны для людей, которые отказались от животных белков. Но также Инна отмечает, что с возрастом эти факторы только усиливают свое действие, и человек быстрее стареет и умирает.
Что советует диетолог?
Инна Кононенко советует вегетарианцам тщательно следить за своим рационом и избегать недостатка витаминов и микроэлементов. Вот несколько главных правил.
- Употребляйте разнообразные овощи и фрукты, не менее четырех порций в сутки.
- Если есть возможность, отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. Ешьте много бобов, картофеля, риса, хлеба и макаронных изделий твердых сортов.
- Употребляйте молочные продукты на основе сои, они богаты белками, которые хорошо восполняют дефицит и легко усваиваются организмом.
- В качестве гарнира как можно чаще ешьте бобовые, белки в их составе способны заменить животные.
- Очень полезны различные масла и спреды, можно чередовать их, чтобы получить максимум от каждого вида растительного масла.
- Не допускайте обезвоживания, следите за тем. сколько воды выпиваете в сутки. Если забываете, установите на телефоне напоминание.
