Блины – блюдо на все случаи жизни. Их можно дополнять различными начинками. Как наслаждаться вкусной выпечкой, но не набирать лишние килограммы? Такой вопрос интересует многих приверженцев правильного питания. В статье рассказывается о полезных и вкусных начинках, которые не испортят фигуру. Есть множество интересных вариантов на любой вкус и кошелек.
Несладкие наполнители для блинов
Можно начинить выпечку постной говядиной, мякотью курицы либо индейки. Мясо следует отварить или приготовить на гриле. И соединить с обжаренным луком. Такие блинчики отлично подходят и для утреннего приема пищи, и для обеда, и для ужина. Выпечка получается сытной и вкусной.
Красная рыба (предпочтительно домашнего приготовления) – еще один интересный вариант.
Ее можно соединить с нарезанной зеленью и мягким сыром.
Красная икра – полезный вариант начинки.
Но такую выпечку лучше употреблять на завтрак. И не слишком увлекаться ей, потому что икра содержит много соли.
Блинчики можно начинить полутвердым или мягким сыром. Молочный продукт должен содержать небольшое количество жира. Хорошие варианты сыра для начинки – это рикотта, сулугуни, филадельфия, адыгейский. Его можно соединить с чесноком, измельченной зеленью.
В качестве наполнителя для блинов рекомендуется использовать грибы или овощи, приготовленные на гриле (фасоль, баклажаны, сладкий перец).
Арахисовая паста – калорийный, но полезный продукт, которым также можно наполнить выпечку. Из-за высокой энергетической ценности такой начинки блюдо лучше употреблять утром.
Сладкие наполнители
Они подходят для любителей десертов.
Вот интересные варианты:
- Блинчики можно начинить натуральным йогуртом с добавлением ягод, меда.
- Творог – еще один полезный вариант. Его дополняют ягодами, ломтиками фруктов, медом.
- Можно начинить блины низкокалорийным джемом. Такой продукт продается в спортивных магазинах. Злоупотреблять им не следует, но иногда этот десерт могут позволить себе даже те, кто соблюдает диету.
- Пюре из фруктов или ягод без добавления сахара. Его можно приготовить самостоятельно. Или купить в магазине.
- Кусочки свежих фруктов. Их можно дополнить корицей, сахарной пудрой.
- Сушеные фрукты с медом и орехами.
Рецепты блинов с полезными начинками
Нутрициолог Светлана Фус поделилась интересными вариантами выпечки с подписчиками в "Инстаграме".
Прежде чем готовить начинку, надо испечь блины.
Для диетического теста понадобятся такие ингредиенты:
- Мука овсяная в количестве 70 г.
- Примерно 150 г молока.
- Щепотка соли.
- Яйцо.
Куриная начинка для блинов состоит из таких продуктов:
- Маленькая ложка сметаны.
- Соль, лук и черный перец (по вкусу).
- Примерно 200 г филе курицы.
- Около 20 г сыра.
Мякоть курицы отваривают, нарезают. Сыр измельчают на терке. Нарезанный лук обжаривают до золотистого оттенка. Соединяют продукты в миске. Добавляют перец, соль. Начиняют блинчики, скручивают их.
Наполнитель из семги состоит из таких продуктов:
- Около 180 г мягкого творожного сыра.
- Такое же количество слабосоленой красной рыбы.
Сыр протирают через сито, чтобы он приобрел воздушную текстуру. Покрывают полученной массой блины. Посыпают их кусочками семги и скручивают.
Начинка из сыра и зелени состоит из следующих компонентов:
- Сметана в количестве 1,5 ст. л.
- Примерно 130 г брынзы.
- Маленький пучок кинзы.
Сыр измельчают на терке или нарезают квадратиками. Соединяют со сметаной. Зелень ополаскивают, нарезают. Добавляют сырную массу, перемешивают продукты.
Намазывают начинку на теплые блины, скручивают их.
Правильное питание – не повод отказывать себе в выпечке. Важно знать рецепты полезного теста и начинок.
И готовить блины, которые не вредят фигуре.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание