Вегетарианство постепенно становится все более популярным. Ранее считалось, что у людей, отказавшихся от животной пищи могут возникать проблемы в части наращивания мышечной массы. Недавнее исследование специалистов из университета Эксетера показало, что грибной белок обладает достаточно высокой степенью усвояемости организмом. Он также как и животный достаточно эффективен для наращивания мускулатуры.
Грибы способны заменить мясо
В настоящее время все еще существуют определенные сомнения по поводу того, что вегетарианская диета не позволяет добиться достойного увеличения мышечной массы. Ученые из университета Эксетера провели исследование и развенчали данный миф.
Специалисты набрали 2 группы взрослых людей и предложили одной из них питаться белками как животного, так и растительного происхождения, а другим - грибными протеинами промышленного производства марки Quorn.
При этом каждая из групп применяла активные тренировки с утяжелением, чтобы увеличить объем мускулатуры.
В результате к концу исследования группа, имевшая смешанный рацион смогла нарастить в среднем 2,6 кг мышц на каждого участника.
В это же время для тех, кто питался грибным белком, данный показатель находился на уровне в 3,1 кг. Объем бедра у обеих групп увеличился на одинаковые 8,3%.
Современные вегетарианские диеты позволяют отказаться от употребления животной пищи и при этом только улучшать свое состояние здоровья.
