Щелочная вода стала настоящим трендом в сфере здорового образа жизни. Ее пьют знаменитости, хвалят блогеры, а маркетологи обещают омоложение и детокс организма. Но так ли она полезна? Действительно ли она обладает всеми этими чудесными свойствами?
Что такое щелочная вода
Если совсем просто – это вода с повышенным уровнем pH. Если у обычной питьевой нейтральный pH равен 7, то у щелочной он составляет от 8 до 9, иногда даже выше. Получить такую воду можно двумя путями: либо она проходит через природные породы и насыщается минералами, либо ее обрабатывают искусственно, с помощью ионизаторов и электролиза. В итоге она насыщается кальцием, магнием, калием – теми "полезностями", что мы привыкли видеть на упаковках витаминов. Вроде бы звучит неплохо – минералы, баланс, красота... Но есть нюансы.
Что происходит внутри нас
Тут все не так радужно. Как только щелочная вода попадает в желудок, она сталкивается с довольно агрессивной средой – желудочным соком, pH которого - около 1,5–3,5. И вот тут вся ее щелочность моментально нейтрализуется, и вода становится обычной, потому что организму все равно, из чего вы пьете - из горного источника или из-под крана.
Некоторые считают, что щелочная вода помогает сдвинуть кислотно-щелочной баланс в более щелочную сторону. Но штука в том, что наше тело и само прекрасно справляется с этим. Так, кровь всегда держится в узком диапазоне pH – от 7,35 до 7,45. Этот баланс жестко регулируется благодаря легким и почкам, и никакая вода не способна его изменить.
Есть ли хоть какая-то польза от употребления щелочной воды? Пока неясно. Научных данных мало, а те, что есть, противоречивы. Есть гипотеза, что такая вода поможет при изжоге, блокируя действие пепсина, который повреждает слизистую пищевода. Но тут тоже палка о двух концах – этот фермент необходим для переваривания белков, и, "выключив" его, можно случайно "отключить" и часть пищеварения. Так что терапевтический эффект щелочной воды не доказан.
А что насчет гидратации
В одном исследовании у людей, пьющих щелочную воду, немного снижалась вязкость крови, что означает улучшение гидратации. Однако другие опыты этот эффект не подтвердили. И возможно, это просто случайность, или так произошло от наличия электролитов в воде.
Есть ли вред
Если пить воду с pH выше 9 и при этом принимать лекарства, снижающие кислотность желудка (например, при гастрите), можно получить проблемы со здоровьем. Повышенный pH сильнее "обезвреживает" желудочный сок, ухудшая переваривание пищи и усвоение витаминов. У людей с больными почками, которые употребляют щелочную воду, избыток минералов может привести к дисбалансу в крови, потому что почки просто не справятся фильтрацией.
И еще один момент. Некоторые виды щелочной воды содержат натрий, а его и так предостаточно в нашей еде: в колбасах, соусах, консервах есть соль. И дополнительная доза из воды не лучший подарок нашей сердечно-сосудистой системе.
Так пить щелочную воду или нет
Если вам нравится вкус такой воды и она не вызывает дискомфорта, то почему бы и нет? Только не ждите от нее чудес, потому что она не лечит болезни, не омолаживает, не заменяет спорт и овощи в рационе. Это просто вода, только с немного другим составом и повышенным pH.
Ее преимущество – наличие минералов, которые можно получить и из обычной еды (зелени, овощей, орехов). В этом плане щелочная вода просто приятный бонус, но не необходимость.
Заключение
Наш организм – это сложная, капризная и очень умная система, которая сама регулирует свой pH и знает, чего ей не хватает. Главное – слушать свое тело, а не верить навязчивой рекламе.
Если хочется попробовать щелочную воду, сделайте это, только без фанатизма. Пейте с умом, наблюдайте за самочувствием и не забывайте: лучшее, что можно дать своему организму, – это забота. И не забывайте про обычную воду, которая творит настоящие чудеса.
