Однажды я нашла на просторах интернета рецепт паштета из кабачков. Он меня заинтересовал, поэтому я решила его приготовить. Блюдо получается очень нежным и вкусным, поэтому от него просто невозможно оторваться. Ничего подобного вы в магазине просто не найдете. И далее я подробно расскажу, как приготовить эту очень простую, но в то же время оригинальную закуску, которая станет отличным дополнением к любому столу.
Что будет необходимо?
Рецепт этого паштета привлек меня тем, что он не требует множества дорогостоящих ингредиентов. Для его приготовления будет необходимо следующее:
- молодые кабачки — 500 г;
- сливочный сыр (лучше всего рикотта) — 150 г;
- лук — 1 головка;
- морковь — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- укроп — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу;
- слоеное тесто — 1 упаковка.
Все эти продукты можно приобрести в любом супермаркете, поэтому с поисками никаких проблем не возникнет.
Как приготовить паштет из кабачков?
Это очень просто и не потребует много вашего времени. Вам просто нужно следовать следующей инструкции:
Кабачки чистить необязательно. Будет достаточно просто вымыть их, нарезать маленькими кубиками.
Морковь очищается и натирается на крупной терке, а лук шинкуется соломкой. Затем они обжариваются до мягкости на разогретой сковороде, после чего добавляются кабачки, соль и перец и овощи тушатся до готовности.
Тем временем раскатайте слоеное тесто, вырежьте небольшие овалы, размером сопоставимые со столовой ложкой, и запеките его в духовке до золотистого цвета.
Когда овощная смесь приготовится и остынет, ее необходимо взбить при помощи блендера до состояния пюре, после чего добавьте измельченную зелень и сливочный сыр и все хорошо перемешайте.
Вот паштет из кабачков и готов. Подавать на стол его нужно в ложечках из запеченного слоеного теста. Закуска получается невероятно вкусной, поэтому она разойдется на ура.
