В 2023 г. начало священного месяца Рамадана приходится на 23 марта, когда зайдет солнце. Пост у мусульман будет длится до 21 апреля. В эту дату начнется Ураза-байрам, являющийся праздником разговения. В продолжение всего Рамадана верующие должны по особому расписанию молиться и принимать пищу.
Требования к проведению поста
Во время весеннего поста нельзя ни пить, ни есть до того момента, когда на небе погаснет солнце. Принимать пищу следует два раза в сутки. Утренний прием называется сухур, а вечерний - ифтар. В полдень совершается молитва зухр, после полудня - аср, а ночью - иша.
Во время священного месяца за каждого из членов семьи раздается фитр-садака - милостыня. Минимальная сумма с человека составляет 150 руб., максимальная - 800 руб. Тому, кто по тем или иным причинам держать пост не может, предлагается выделять в пользу бедных людей и сирот по 300 руб. за каждый пропущенный день. Завершается пост празднованием Ураза-байрама, одного из важнейших исламских праздников.
Далее - о том, как правильно подготовиться к посту.
Кому запрещается соблюдать уразу
Следует помнить, что существуют заболевания, при которых соблюдать пост запрещается. Среди них, например, сахарный диабет, относящийся к 1-му типу, то есть инсулинозависимый, и язвенные болезни. В любом случае следует проконсультироваться с врачом до начала ограничений в воде и пище.
Необходимо правильное питание
Несмотря на то что в течение священного месяца Рамадана следует воздерживаться от пищи и воды длительное время, это не значит, что человек должен страдать от голода и жажды. Необходимо соблюдать энергетический и водный баланс во время сухура и ифтара, то есть специально предназначенного времени для еды и питья. В первую очередь нужно обращать внимание на состав продуктов. Пища должна быть сытной, но при этом простой. Она не должна отличаться от той, которую вы едите постоянно, чтобы организм не испытывал шока.
Что есть до восхода солнца
До восхода солнца, во время сухура, нужно позаботиться о том, чтобы запас энергии был обеспечен на весь предстоящий день. Для этого нужно употреблять такие продукты, которые содержат сложные углеводы и при этом большое количество клетчатки. В частности, речь идет об изделиях из цельнозерновой муки, фасоли, коричневом рисе, чечевице, горохе, овсе. Эти продукты богаты энергией, но усваиваются они относительно медленно.
Питание после захода солнца
Если в организм поступает недостаточно воды, то обмен веществ замедляется. Поэтому нужно следить за тем, чтобы дефицит жидкости не возникал. Диетологи указывают, что до того, как принимать пищу в ифтар, нужно обеспечить себя наибольшим количеством воды в течение суток именно в это время. Это интервал между восемью вечера и часом ночи. Объем воды должен составлять около двух литров. При этом следует иметь в виду, что пить нужно именно воду, а не газированные напитки, чай или кофе.
После захода солнца целесообразно начинать трапезу с овощей и фруктов. Медики советуют перед основным приемом пищи съедать финики, запивая их стаканом воды, чтобы запустить пищеварение. После этого нужно совершить намаз, а потом уже сесть за стол.
Нужно употреблять рыбу и нежирное мясо, не забывая и о кисломолочных продуктах. Как и в любые другие дни, во время Рамадана надо следить за тем, чтобы питание было сбалансированным, чтобы в организм в достаточном количестве поступали белки, жиры, углеводы, а также витамины и микроэлементы. Дефицит двух последних составляющих в пище восполняется приемом витаминных комплексов.
От чего нужно отказаться
Диетологи во всем мире (и это не касается их религиозной принадлежности) указывают на то, что следует по максимуму избегать употребления продуктов, у которых высокий гликемический индекс. То есть таких, которые, попадая в организм, способствуют быстрому повышению уровня сахара в крови. В первую очередь речь идет о сахаре, меде, белом хлебе и сдобной выпечке.
А также медики во время поста рекомендуют отказаться от жареной пищи. Считается, что она, вместо того чтобы давать энергию, вызывает усталость и состояние вялости. Чтобы не чувствовать голода, нужно употреблять здоровые продукты, среди которых - орехи, сыр, рыба, растительное масло.
Нужно избегать соленых орехов, поскольку они вызывают сильную жажду. А также ограничивать потребление таких напитков, которые содержат кофеин, - чая и кофе, так как они являются мочегонными, а значит, провоцируют быструю потерю жидкости, что приводит к обезвоживанию.
