Это один из моих любимых десертов, который моя бабушка готовила для каждого особого случая.
Сливочная текстура подслащенной рисовой крупы прекрасно дополняется сладким соусом из ягод. Такое блюдо подается охлажденным и служит завершающим шагом после вкусного воскресного ужина.
Необходимые ингредиенты
Для салата вам понадобится следующее:
- 1 стакан воды;
- 3 чашки молока;
- 1 чашка белого риса;
- 1 чашка сахара;
- 2 чашки взбитых сливок.
Для ягодного сиропа:
- 2 упаковки замороженной малины;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
Вкус у этого блюда весьма яркий и необычный.
Способ приготовления
Что необходимо выполнить:
- Пересыпьте крупу в кастрюльку и залейте ее водой. Готовьте медленно в течение 25 минут.
- Добавьте молоко и сахар в кастрюлю. Остается готовить еще полчаса.
- Дайте рисовой смеси остыть, а затем поставьте ее в холодильник до полного охлаждения на пару часов.
- Теперь необходимо приготовить ягодный сироп: в кастрюлю добавьте замороженные ягоды и кукурузный крахмал. Венчиком перемешивайте смесь, готовя ее на среднем огне. Как только содержимое кастрюли станет похожим на желе, выключите огонь и дайте сиропу время остыть. Затем поставьте его в холодильник.
Перед подачей на стол выложите рисовую смесь в тарелочку, сверху добавьте взбитые сливки и ягодный сироп. По желанию можно добавить свежие ягоды. Например, малинку, вишню, клубнику и так далее.
Советы и заметки
Вот несколько советов, которые помогут вам с данным рецептом:
- Если вам нужно, чтобы рисовая смесь загустела, добавьте дополнительно кукурузный крахмал.
-
При приготовлении рисовой смеси держите крышку закрытой и варите медленно, чтобы рис мог впитать всю жидкость.
- Вы можете заменить ягодный сироп на малиновое варенье.
- Чтобы получить цитрусовые нотки, добавьте немного лимонного сока в рисовую смесь. Лимонный сок придаст более пикантный вкус и насыщенный аромат.
-
Чтобы сделать ягодный сироп немного слаще, добавьте дополнительно 1-2 чайные ложки сахарного песка.
- Этот салат лучше всего подавать охлажденным. Обязательно подайте его на стол в течение пары дней, так как после истечения данного срока он может стать слегка водянистым.
Стоит отметить, что такое блюдо очень любят детки. Когда я был маленький, бабушка частенько готовила мне его. Больше всего я любил насыщенный ягодный вкус, нежную текстуру рисовой смеси и аромат, который ни с чем не спутаешь. Даже сейчас, когда я вспоминаю это блюдо, у меня уже текут слюнки.
Обязательно попробуйте приготовить такую сладость. Поверьте, вы не разочаруетесь!
