Существует много рецептов блюд для очищения организма. Но такие детокс-рецепты не всегда помогают. Я же нашла суп, который идеально подходит для меня. В составе много овощей, в том числе и капусты, которая помогает очистить организм. Всегда включаю этот суп в свой рацион, когда хочу избавиться от лишнего веса.
Список ингредиентов
Это первое блюдо получается достаточно насыщенным. Я готовлю его из простых ингредиентов. Использую:
- Половину кочана капусты.
- Две столовые ложки оливкового масла.
- Пару стеблей сельдерея.
- Пару долек чеснока.
- Один зеленый болгарский перец.
- Одну крупную морковь.
- Головку лука, достаточно крупную.
- По чайной ложке орегано и базилика.
- Немного черного перца.
- Половину чайной ложки красного перца. Я обычно беру именно хлопья.
- Половину чайной ложки соли.
- 400 грамм консервированных томатов.
Также нам нужно четыре стакана жидкости. Я использую куриный бульон, но вы можете взять и овощной, если не едите мяса.
Приготовление первого блюда
Для начала нужно подготовить все овощи. Их нужно очистить и помыть. Морковь и лук режем небольшими кубиками, чтобы они хорошо разварились в процессе приготовления. Стебли сельдерея также режем мелко. Чеснок можно нарезать кубиками или измельчить при помощи терки. Капусту шинкуем мелко. Болгарский перец режем средними кубиками.
В кастрюле нагреваем растительное масло, добавляем сельдерей, болгарский перец и морковь с луком.
Тушим до мягкости овощей. После немного обжариваем, чтобы они стали румяными. Тогда наш суп будет более насыщенным.
Добавляем чеснок, перемешиваем все и готовим пару минут, чтобы вышел аромат.
Вливаем бульон, добавляем специи, капусту и консервированные томаты. Все тушим до тех пор, пока капуста не станет нежной. При необходимости можно добавить еще каких-либо специй на свой вкус.
Такой суп может храниться в холодильнике до трех суток.
