Организация празднования свадьбы связана не только со множеством хлопот и забот, но и расходами, которые нарастают, словно снежный ком в процессе подготовки торжества. Между тем, на праздновании вполне можно сэкономить, не причиняя торжеству никакого ущерба.
Разумеется, экономия должна быть разумной и не затрагивающей принципиально важных моментов. Разве это возможно? Профессиональны, утверждают, что да. Более того, по мнению организаторов, свадьба – это тот праздник, для проведения которого приобретается множество предметов и услуг, которые в процессе торжества молодожены даже не замечают.
Способ первый: отредактируйте список гостей
Как это не парадоксально, но большинство пышных и дорогих свадеб, органзация которых обходится молодоженам очень дорого, посещают люди, с которыми брачующиеся в жизни вообще никаких отношений не поддерживают и даже не бывают знакомы.
Как же так получается? Очень просто. Составляя список гостей, жених и невеста большую часть имен вписывают из чувства долга, например, именно таким образом в перечне приглашенных оказываются коллеги с работы, друзья родителей, однокурсники из университета и многие другие. А к каждому имени в списке добавляется обозначение «+1». И таким образом число людей, которых нужно накормить, напоить и развлечь, разрастается до невообразимого количества.
Но на празднике, взглянув на банкетный зал, новобрачные обязательно станут задаваться вопросом о том, кто же все эти люди? Так для чего же тратить деньги на то, чтобы развеселить и накормить толпу едва знакомых и совсем посторонних людей?
Первый составленный список гостей необходимо тщательно отредактировать, возможно, что это придется делать не один, а два или три раза. Зато на празднике окажутся только те гости, которых молодожены действительно хотят видеть на своем торжестве.
Способ второй: максимально сократить время до прибытия в ЗАГС
Чем дольше жених и невеста, а также их гости ждут момента росписи, тем чаще они вспоминают о шампанском и легких закусках.
Казалось бы, что эти расходы не заслуживают особого внимания, но если взять в руки калькулятор и подсчитать их, разумеется, приблизительно, то получится весьма приличная сумма. А ведь эти деньги вполне можно потратить на что-либо другое, например, во время медового месяца позволить себе лишнюю экскурсию или романтическую прогулку.
Способ третий: сократить ассортимент блюд и закусок
В западных ресторанах, обслуживающих очень большие свадьбы и иные мероприятия, на которых собирается большое число людей, практикуется такая услуга, как оплата за фактическое потребление.
Особенно такой тип оплаты обслуживания распространен при заказе фуршетов и шведских столов. В российских ресторанах такой практики нет, однако это не означает того, что на праздничном банкете нельзя сэкономить, причем не в ущерб самой свадьбе.
Не секрет, что на празднование заказывается по нескольку видов закусок, горячего, десертов и иных блюд. Столы буквально ломятся от фруктов и различных нарезок. Выглядит это изобилие, конечно же, привлекательно.
Но что из заказанного гости действительно съедят? Как правило, больше половины заказанной и оплаченной еды остается нетронутой.
Соответственно, нужно тщательно продумать как само меню, так и интервалы между подачей блюд и, разумеется, заказать следует минимальное количество еды. Если есть опасение, что гости останутся голодными, нужно обсудить с администрацией заведения возможность дозаказа по факту.
Способ четвертый: не заказывать воду в бутылках, сократить расходы на спиртное
Бутилированная вода – это не только не совсем красиво, но еще и дорого. Если сравнить затраты на бутылочки с водой с остальными статьями расходов, то это станет очевидно.
Вместо бутилированной воды нужно заказать ее в кувшинах. Причем стоит обсудить возможность подачи фруктовой воды. То есть, в кувшины помещаются дольки фруктов – такая вода выглядит очень презентабельно и стильно, а стоит дешевле напитков в бутылках.
Спиртное – еще одна большая статья расходов. Причем ни для кого не секрет, что чрезмерное количество алкоголя способно испортить праздник, а его нехватка – сделать торжество скучным. Но ведь у каждого человека своя «норма», поэтому угадать заранее сколько алкоголя и какого вида будет нужно, не представляется возможным.
Есть смысл обсудить с администрацией ресторана вариант организации банкета, при котором бар заведения будет работать, а гости смогут сами приобретать себе напитки, если спиртного за столами им окажется мало.
