Кетогенная диета стала достаточно популярной за последние несколько лет. Хотя долгосрочные ее преимущества для снижения веса до сих пор вызывают споры среди диетологов, существуют некоторые научные исследования, подтверждающие успех этой диеты с точки зрения похудения. Например, данная система питания позволяет контролировать уровень голода и улучшает скорость метаболизма.
Основные принципы
Прежде всего, кето-диета основана на определенных пропорциях. Количество потребляемых углеводов должно составлять 10% или меньше от общего рациона, 15-25% должно приходиться на белки, а оставшуюся часть составляют полезные жиры. Такое питание поможет вашему организму достичь состояние кетоза. Под этим термином понимается метаболический процесс, который происходит, когда организм прибегает к сжиганию жира в качестве топлива, когда запасы глюкозы истощаются. Проще говоря, успешное соблюдение кето-диеты означает отказ от всех источников сахара и большинства углеводов и употребление богатых жирами продуктов.
В сегодняшней статье мы более подробно остановимся на разрешенных кето-продуктах, которые сделают жироориентированную диету легкой и даже приятной.
Сардины
Для быстрого и удобного перекуса, который необходим в кето-диете, эксперты предлагают обратить внимание на сардины в оливковом масле. Эта маленькая рыбка богата полезными жирами, омега-3 и белком, что делает ее отличной кето-дружественной закуской.
Кимчи
Кимчи — это простой способ придать вкус различным блюдам. Кроме того, эту капусту можно использовать в качестве пробиотика. Кимчи практически не содержит углеводов, но богата пробиотиками, которые могут поддерживать здоровье кишечника и пищеварение на кетогенной диете.
Семена чиа
Этот суперпродукт изобилует клетчаткой, белком и полезными жирами. Вы можете добавить его в смузи с греческим йогуртом и выпить в качестве полезного перекуса или завтрака. Также с ним можно приготовить полезный пудинг. Семена чиа, пропитанные кокосовым или миндальным молоком, представляют собой вкусный и сытный вариант кето-десерта. В качестве подсластителя блюда используйте стевию или архат.
Конопляные семечки
Это еще один полезный для кето-диеты продукт, который к тому же богат питательными веществами. Очищенные семена конопли изобилуют белком, омега-3 и клетчаткой, что делает их питательной добавкой к салатам, йогуртам или смузи.
Какао-бобы
Жаждете шоколада, но хотите не отставать от своих целей по снижению сахара и углеводов? Добавьте в свой рацион какао-бобы. Несладкие какао-бобы являются низкоуглеводной альтернативой обычным шоколадным батончикам и содержат антиоксиданты, клетчатку и полезные жиры.
Авокадо
Авокадо — один из лучших продуктов для кето-диеты благодаря высокому содержанию полезных жиров и малому количеству углеводов. Просто избегайте сочетания этого жирного продукта с чипсами или тостами, чтобы придерживаться кетогенных принципов. Вместо этого наслаждайтесь им в качестве начинки к салату, запекайте с яйцом или используйте в качестве гарнира к утреннему бекону и яйцам.
Грецкие орехи
Грецкие орехи являются отличным источником жиров и белков, что делает их здоровым выбором для большинства видов питания. Поэтому смело добавляйте их в свой ежедневный рацион.
Миндаль
Миндаль — отличный выбор для людей, сидящих на кето-диете. Сочетание жиров, белков и клетчатки — идеальное трио, когда дело доходит до подавления голода и подавления тяги к еде.
Цветная капуста
Независимо от того, предпочитаете ли вы этот овощ в качестве замены картофельного пюре или готовите из него рис, цветная капуста является идеальной заменой многим крахмалистым блюдам и закускам. Имея в своем составе всего 4 г углеводов, два из которых являются клетчаткой, он входит в список безопасных продуктов кето-диеты.
Яйца
На кето-диете приветствуются яйца в любом виде: омлет, вареные или жареные. Благодаря здоровой дозе жиров и белков соотношение макронутриентов делает этот белок одним из любимых продуктов для кето-диеты.
Грибы
Мясистая текстура грибов делает их одними из самых вкусных овощей. В них также мало сахара и углеводов — мечта людей, соблюдающих кето.
Кокосовое масло
В последние годы вокруг кокосового масла возникало немало споров. Независимо от того, используете ли вы его в заправке для салата или для обжаривания любимого стейка, кокосовое масло важно включать в ежедневный рацион.
Миндальное масло
Выбирайте миндальное масло вместо арахисового, если вы пытаетесь свести к минимуму потребление углеводов. Однако во всем следует придерживаться умеренности.
Лосось
Лосось используется в большинстве диет, и кето не является исключением. Выбирайте дикие разновидности этой рыбы розового цвета, которые более экологичны и богаты питательными веществами, чем их выращенные на ферме аналоги.
Шпинат
Листовая зелень содержит меньше углеводов, чем другие продукты, что является серьезным плюсом при составлении списка продуктов для кето-диеты. Шпинат также богат железом, калием и клетчаткой, которые очень полезны для здоровья.
Оливковое масло
Полезные жиры должны быть частью любой сбалансированной диеты, но в кетогенных системах питания они занимают центральное место. Оливковое масло, богатое полезными для сердца мононенасыщенными жирами и витамином Е, является одним из лучших вариантов для поддержания липидов.
Помидоры
Этот продукт является отличным источником ликопина, соединения, которое приносит пользу для сердца. Согласно многочисленным исследованиям, увеличение потребления ликопина связано с более низкой вероятностью сердечных патологий.
Спаржа
Спаржа — это овощ с низким содержанием углеводов, который вам следует включить в свой рацион независимо от того, соблюдаете ли вы кето-диету или нет. Она также богата глутатионом, соединением, имеющим преимущества в борьбе с раком.
Кофе
Кофе включен в список продуктов кето-диеты. Однако молоко и сахар запрещены. Если вы хотите достичь своих целей в похудении, вам придется пить исключительно черный кофе (без добавок).
