Готовим рис с овощами

Подписаться Редактировать статью

Очень часто хочется приготовить на гарнир что-то очень необычное. Но традиционно выбор падает на картофель, макароны или рис. Но эти продукты тоже можно приготовить очень оригинально и вкусно. Поговорим о том, как приготовить рис с овощами. Сразу скажу, что вариантов приготовления очень много. Здесь есть простор для творчества. Можно брать различные овощи и специи и добавлять их к основному ингредиенту. Но все-таки несколько проверенных рецептов нужно взять за основу.

Для начала приготовим рис с овощами самым простым способом. Рис нужно перебрать, удалив некачественные зерна. Затем вымыть и поставить вариться. Добавляем также соль и варим, пока не испарится влага или рис не будет окончательно готов. Все зависит от того, какой метод варки вы предпочитаете. Если первый вариант, то берем одну порцию риса и две порции воды. Во втором случае жидкости можно брать по своему усмотрению. На мой взгляд, первый вариант предпочтительней. Естественно, нужно учитывать, что рис увеличится в объеме почти в два раза. Это скорее напоминание молодым и неопытным хозяйкам.

Тем временем мы нарезаем лук и обжариваем его до прозрачного цвета. Затем нужно порезать соломкой морковь и добавить ее к луку. Сладкий перец нарезаем произвольными кусочками и также высыпаем в сковородку. Помидоры нужно порезать кубиками и добавить к остальным овощам. Если вы не любите, когда в блюде присутствует кожура помидора, то просто бланшируйте их. Для этого делаем крестообразный надрез кожицы и опускаем их в кипяток на 1-2 минуты. Затем перекладываем их в холодную воду и легко снимаем кожицу. Обжаренные овощи мы добавляем к вареному рису. Все очень хорошо смешиваем и тушим еще примерно пять минут. Далее можно добавить мелко нарезанный чеснок и зелень и подавать к столу.

Овощи для приготовления этого блюда можно добавлять любые. Очень вкусно получается рис с грибами. Для этого шампиньоны режем и обжариваем на сковороде. Соединяем их с вареным рисом и тушим некоторое время. Это можно подать не только в качестве гарнира, но и в виде отдельного блюда.

Если использовать больше ингредиентов и специй, то получится очень ароматный рис с овощами. Берем рис, промываем его и просушиваем. Затем ставим на огонь кастрюлю с водой и даем воде закипеть. Выкладываем в нее рис и не забываем посолить. Варим до готовности. Зеленый горошек моем и отвариваем. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем некрупными кубиками. Картофель нужно почистить и порезать также кубиками. Шафран разводим небольшим количеством молока.

Берем сковородку и обжариваем на ней кориандр, имбирь, куркуму, используя немного растительного масла. Через минуту добавляем картофель и жарим до образования корочки. После этого высыпаем в сковородку горошек, помидоры и нарезанную зелень. Все ингредиенты солим. Тушим некоторое время под крышкой, пока овощи не будут мягкими. Можно добавить немного жидкости.

К отваренному рису добавляем молоко с шафраном и немного йогурта. Все перемешиваем. Теперь берем форму для запекания и выкладываем на дно половину риса. Затем сверху кладём овощи. Далее идет оставшийся рис. Закрываем рис с овощами фольгой и ставим в духовую камеру на 20 минут.

При подаче на стол нарезать на кусочки и выкладывать при помощи лопатки. Посыпать зеленью.

Рис с овощами очень популярен в восточных странах. Вот простой рецепт такого блюда. Берем рис и отвариваем его до готовности. Овощи (можно взять любые) режем и обжариваем на сковороде. Добавляем к ним специи (перец, кориандр, куркуму, соль). Соединяем овощи и рис. Добавляем масло и соевый соус. Все хорошо перемешиваем и посыпаем зеленью. Рис с овощами по-китайски готов. В таких рецептах традиционно используют специи и острый перец, а также соевый соус.

Теперь вы можете приготовить различные виды гарнира, используя предложенные рецепты. Можете экспериментировать и добавлять свои ингредиенты.


Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле
Новый век
Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно?
Сон
Как выглядели звезды Голливуда в самом начале своей карьеры: 27 поразительных фото
Женские вопросы
Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?
Сексуальность
Что нужно делать после интимной близости: 9 правил
Сексуальность
Что происходит с телом, когда у вас долго нет интимных отношений?
Сексуальность