Регулярно покупаю и готовлю, замариновать со специями (каждый выбирает свой вкус) и добавкой "жидкого дыма". Куркуму тоже можно добавить, и хорошенько промариновав- в духовку... Получает кулинарный шедевр, очень потом осторожно- потому что ешь и ешь их, можно объесться незаметно для себя!!! И ароматный жир остаётся, который потом в картошечку или в готовый рис- пальчики облизать!!!