Надежда
Россия, Воронеж
- на сайте с 6 августа 2019 г.
Здравствуйте! В фарш для беляшей из свинины я бы масло сливочное не ложила. Хорошо добавить щепотку сахара, воды и молока - немного. В готовом беляше тесто внутри будет сочным.
В фарш любой нужно добавлять много лука, а вместо молока и воды я добавляю луковый сок, в говяжий фарш добавить свиного сала, пропущенного через мясорубку. Сахар придаст сладость, ни в коем случае его не добавлять, а молоко в фарше-котлетный вариант, здесь оно уместно.
Здравствуйте! В фарш для беляшей из свинины я бы масло сливочное не ложила. Хорошо добавить щепотку сахара, воды и молока - немного. В готовом беляше тесто внутри будет сочным.
Привет! На мясорубку пропустить лук и выжать через марлю 50 гр. лукового сока ( это вместо молока и воды) и взбить фарш руками, получается очень вкусно, мясо очень дружит с луком. Если фарш из говядины, то лучше вместо масла сливочного, перекрутить свиное сало. Будет очень вкусно. Мне нравиться в беляшах смешанный фарш из говядины, баранины и свинины.