Однажды я решила провести кулинарный эксперимент и приготовила макаронные изделия необычным способом. Попробовав куриную лапшу с лимоном, мои домочадцы попросили добавки. Цедра и зеленый лук придают этому блюду особый вкус.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления лапши используются:
- Полкилограмма макаронных изделий. Для блюда подойдут лингвини, фетучини или спагетти.
- Полкило мякоти куриных грудок без кожицы и костей. Мясо делят на ломтики размером около 2 см.
- Две столовые ложки рафинированного оливкового масла.
- Цедра некрупного лимона в количестве 1 ч. л.
- Два-три перышка лука в измельченном виде. Надо использовать и зелень, и белые части растений.
- Свежевыжатый сок лимона в количестве 2-3 столовых ложек.
- Соль.
- Четверть стакана измельченной свежей зелени петрушки.
- Молотый перец.
- Стакан пармезана в тертом виде.
Для маринада потребуется:
- Четыре зубца чеснока в измельченном виде.
- Половина стакана оливкового масла.
- Сахар коричневый (не менее 2 больших ложек).
- Треть стакана свежеотжатого сока лимона.
- Четверть чашки соевой заправки.
- Рубленая свежая петрушка - столько же.
- Смесь пряностей.
Способ приготовления
Для маринада чеснок следует соединить с оливковым маслом и сахарным песком. Добавить пряности, лимонный сок, петрушку и соевую заправку. Тщательно перемешать ингредиенты с кусочками курицы.
Переложить в полиэтиленовый мешок. Убрать в холодильную камеру на 1 час или на ночь.
Сок лимона смешивают с измельченной цедрой. Добавляют оливковое масло, нарезанный лук, петрушку. Перемешивают продукты.
Лапшу следует приготовить в кастрюле с подсоленной водой. Откинуть на дуршлаг. Затем лапшу перекладывают в глубокую посудину. Добавляют массу из зелени и лимона.
Перемешивают ингредиенты.
Сковородку разогревают на среднем огне. Выкладывают в посудину курицу и маринад. Готовят продукты, время от времени помешивая, пять минут. Соединяют их с лапшой.
Перемешивают, посыпают перцем, солью и сыром. Затем блюдо убирают с огня, раскладывают по тарелкам и подают к столу.
