Смузи — это очень полезное блюдо, которое содержит много витаминов, а готовить его невероятно просто. Это коктейль из фруктов, овощей, а также орехов с добавлением йогуртовой основы, молока или воды.
Я всегда слежу за своим питанием и стараюсь разнообразить полезные блюда необычными сочетаниями. Когда я сделала смузи по этому рецепту, то просто влюбилась в этот вкус.
Сочетание продуктов
Для этого коктейля я взяла такой набор продуктов:
- вишня — 1 порция;
- сырые ядра миндаля — 1 порция;
- натуральный йогурт (я брала за основу греческий без добавок) — 1 порция;
- вода — 1,3 порции;
- сахар (можно заменить любым привычным подсластителем) — 0,3 порции;
- мята или мелисса — 1 веточка.
Мяту желательно выбирать такого сорта, чтобы в ней присутствовали лимонные нотки. При ее использовании смузи приобретет свежий вкус.
Достаточно смешать
Первым делом я измельчила мяту, потом добавила в нее воду (около трети изначальной нормы) и сахар.
Когда сироп закипел, я проварила его на медленном огне. Здесь не особо важно время варки. Есть только один нюанс: чем дольше варится сироп, тем насыщеннее вкус мяты.
Теперь достаточно было бы смешать все ингредиенты, предварительно измельчив их в блендере. Однако мне захотелось сделать интересную подачу.
В одной емкости я смешала измельченную вишню с греческим йогуртом и добавила туда половину приготовленного сиропа.
В другой таре я замешала перетертые ядра миндаля, оставшуюся воду и другую половину сиропа.
Таким образом, смузи был уже готов. Оставалось его подать на стол.
Для этого я взяла плотный лист пергамента (можно заменить на пищевую фольгу или плотный лист пластика) и вставила его в стакан, в котором планировалась подача блюда. Внутреннее пространство посуды разделилось на две равные части. Тонкой струей я залила в одну половину вишневый наполнитель, а в другую — миндальный. Затем я аккуратно извлекла бумагу, сделала на поверхности ложкой точки контрастных цветов и вставила коктейльную трубочку.
Это просто невероятный смузи. Советую всем попробовать.
