Подходит ли капустный суп для похудения

Капустный суп для похудения – это простое и доступное средство эффективно сбросить лишние килограммы за счет своей низкой калорийности и уникальных свойств. Давайте разберемся, как он работает, и составим оптимальные рецепты для достижения результата.

Состав и пищевая ценность капустного супа

Капустный суп для похудения, как правило, готовится из следующих ингредиентов:

• Капуста (лучше белокочанная) – основа супа;
• Лук репчатый – придает аромат;
• Морковь – источник бета-каротина;
• Картофель (необязательно) – для консистенции;
• Помидоры – дополнительные витамины;
• Болгарский перец – вкус и микроэлементы;
• Зелень по вкусу (петрушка, укроп).

Каждый из этих компонентов богат полезными веществами и обладает ценными для похудения свойствами.

Например, капуста содержит много клетчатки, которая набухает в желудке, создавая чувство сытости, а также выводит токсины и лишнюю жидкость. Морковь полна бета-каротина и витаминов группы B, улучшающих обмен веществ.

В итоге капустный суп имеет следующую пищевую ценность на 100 грамм:

• Калорийность: 13,7 ккал;
• Белки: 0,6 г;
• Жиры: 0 г (!);
• Углеводы: 2,8 г.

Как видно, жиров практически нет, углеводов – очень мало, зато есть белок. Поэтому капустный суп можно есть достаточно свободно, не опасаясь лишних килограммов.

Калорийность капустного супа настолько низка, что его можно употреблять фактически без ограничений для эффективного похудения.

Пошаговые рецепты капустного супа для похудения

Рассмотрим 3 проверенных рецепта такого супа с пошаговым приготовлением.

Классический рецепт

Этот базовый рецепт подойдет для быстрого приготовления традиционного капустного супа:

1. Нашинковать 0,5 кочана капусты.
2. Нарезать 1 луковицу и 1 морковь.
3. Обжарить овощи 5 минут на растительном масле.
4. Залить 2 литрами воды, варить до готовности 20 минут.
5. При подаче можно заправить укропом или петрушкой.

Получается простой, быстрый и очень полезный суп для ежедневного приема. Калорийность порции, при 4 порциях из рецепта - всего 68 ккал без заправки зеленью!

Острый суп с перцем чили

Этот рецепт позволит разогнать обмен веществ и дополнительно сжечь жиры:

1. Нашинковать капусту и обжарить с луком и морковью.
2. Добавить 2 молотых стручка чили и 1 стручок целиком.
3. Потушить 5 минут, залить бульоном и варить.
4. Готовый суп заправить петрушкой и томатной пастой.

Благодаря перцу чили и повышается термогенез, чтобы сжечь больше жиров. Но не стоит переусердствовать с остротой, чтобы не навредить желудку.

Вегетарианский рецепт

Для тех, кто не ест мясо, подойдет вегетарианский вариант:

1. Капусту обжарить с луком и морковью.
2. Добавить помидор, сладкий болгарский перец и зеленые бобы.
3. Влить воду или овощной бульон, тушить 30 минут.
4. Заправить семенами кинзы и подсолнечным маслом.

Этот суп получается особенно полезным благодаря разнообразию овощей и зелени. А кинза еще способствует пищеварению и выведению шлаков.

Как видно из рецептов, капустный суп можно делать острым или вегетарианским – главное сохранять его низкую калорийность практически без масла. Именно это и позволяет эффективно худеть.

Принцип действия капустного супа для похудения

Как же капустный суп помогает снизить вес, несмотря на кажущуюся простоту состава? Дело в следующих его свойствах.

Ускорение метаболизма

При употреблении этого супа увеличивается скорость обмена веществ, что способствует сжиганию большего количества калорий и жиров в частности. Это происходит за счет термогенного эффекта овощей.

Уменьшение отеков

Клетчатка в составе выводит из организма лишнюю жидкость вместе с токсинами и шлаками. В результате уменьшается объем жировых отложений за счет ухода воды из них.

Очищение организма

Суп не только выводит вредные вещества, но и насыщает полезными из своих овощных ингредиентов. Это способствует общему оздоровлению организма, повышению иммунитета.

Подавление аппетита

Благодаря клетчатке также создается чувство сытости и подавляется аппетит. Это позволяет контролировать порции и не переедать. Человек просто физически не может съесть много такого супа за раз!

Статистика похудения на капустном супе

Какие же реальные результаты похудения дает регулярное употребление капустного супа? Рассмотрим статистику.

Как видно из приведенных данных, уже за 2 недели можно сбросить около 10% от веса, а при длительном 3-недельном курсе - до 12 кг без каких-либо побочных эффектов!