Калорийность макарон отварных: полезная информация

Макароны являются одним из самых популярных продуктов в рационе россиян. Они доступны, просты в приготовлении и подходят для самых разных блюд. Однако не все знают, как правильно определить калорийность отварных макарон и как их употребление влияет на организм.

Калорийность разных видов макарон

Макароны производят из различных видов муки, что влияет на их калорийность. Рассмотрим основные виды:

  • Пшеничные - самые распространенные, производят из муки высшего или первого сорта. Имеют калорийность 320-360 ккал на 100 г.
  • Рисовые - отличаются низким содержанием клейковины, подходят для диеты и непереносимости глютена. Калорийность 300 ккал.
  • Гречневые - содержат полезные вещества и клетчатку. Калорийность 330 ккал.

На калорийность влияют и добавки при производстве:

  • С яйцами - повышают калорийность.
  • С маслом - также увеличивают калорийность.

Важную роль играет степень готовности макарон:

  • Аль денте (чуть недоваренные) - меньше впитывают воду.
  • Мягкие, разваренные - сильно разбухают, калорийность снижается.

Сравним калорийность популярных марок макарон в таблице:

Марка Калорийность 100 г сухих макарон Калорийность 100 г отварных макарон
Барилла 360 ккал 120-150 ккал
Макфа 345 ккал 110-140 ккал

Итальянские макароны часто отличаются более высокой калорийностью, чем отечественные аналоги. Это связано с использованием только муки твердых сортов пшеницы.

Как посчитать калорийность отварных макарон

Чтобы узнать точную калорийность отварных макарон, нужно:

  1. Взвесить макароны перед варкой в сухом виде.
  2. Посмотреть калорийность 100 г сухого продукта на упаковке.
  3. Перемножить вес сухих макарон в граммах на калорийность 100 г.
  4. Полученную калорийность разделить на вес отварных макарон.

Например, взяли 300 г сухих макарон по 340 ккал на 100 г. Это 300 * 340 / 100 = 1020 ккал. После варки получили 800 г. Значит, калорийность 100 г отварных макарон будет 1020 / 8 = 127,5 ккал.

Влияние макарон на организм

Макароны обладают как полезными свойствами, так и некоторыми отрицательными эффектами.

К плюсам можно отнести:

  • Являются источником энергии.
  • Содержат клетчатку.
  • Содержат витамины группы B.

К минусам относятся:

  • Высокий гликемический индекс.
  • Риск набора лишнего веса при чрезмерном употреблении.

Диабетикам и людям с непереносимостью глютена следует ограничить употребление макарон или выбирать специальные виды. Детям макароны лучше есть в сочетании с овощами, мясом или рыбой. Беременным и кормящим рекомендуется употреблять макароны в умеренных количествах. Пожилым людям стоит отдавать предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы, которые легче перевариваются.

В целом стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Употреблять макароны не чаще 2-3 раз в неделю.
  • Сочетать с полезными продуктами: овощами, постным мясом, рыбой.
  • Избегать макарон с высококалорийными соусами.
  • Ограничивать разовую порцию 100-150 г в готовом виде.

Такой подход позволит получать пользу от макарон и избегать возможного вреда для здоровья.

Комментарии
1
Совершенно непрофессиональная дилетантская статейка..Это в сухих макаронах калорийность 355 ккал.В отварных от 110 до 120 +_ ,в зависимости от того,насколько сильно вы их разварили.Тяжелые разбухшие макароны будут весить больше и калорийность у них будет меньше на 100 гр веса,в нормально сваренных(с твердой внутренней жилкой)-калорийность больше.Испытайте сами:возьмите грамм 200 сухих макарон,отварите их и взвесьте после варки.Это будет называться выходом готового блюда.Если 200 гр сухих макарон
Исправляя других, неплохо было бы различать калории и килокалории. А в целом, согласен.