Тмин: полезные свойства, применение в народной медицине

Тмин - удивительная приправа, которая не только придает блюдам пикантность, но и обладает ценными лечебными свойствами. Тмин используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Узнайте о составе тмина, его пользе для здоровья, применении при различных заболеваниях. Также даны рекомендации по безопасному использованию тмина, перечислены противопоказания и побочные эффекты. Узнайте в этой статье все о пользе тмина, как применять его в народной медицине и что такое черный тмин.

Что представляет собой тмин как растение

Тмин относится к семейству зонтичных. Это травянистое растение с прямостоячим стеблем высотой до 1 метра. На верхушке стебля формируется белый зонтикообразный цветок, состоящий из многочисленных мелких соцветий.

Листья у тмина длинные, перисторассеченные с выраженными прожилками. Плоды представляют собой небольшие (до 5 мм) продолговатые семена с характерным запахом.

Полное формирование надземной части тмина происходит на второй год жизни. Созревшие семена распадаются на две части, которые называют мерикарпиями.

В диком виде тмин произрастает в горных районах Кавказа, Сибири, на Дальнем Востоке. Также его культивируют в Средней Азии, Европе, Северной Америке.

Химический состав и пищевая ценность тмина

Семена тмина содержат:

• витамины А, группы В, С, Е;
• минералы - железо, кальций, магний, фосфор, цинк;
• эфирные масла;
• жирные кислоты;
• флавоноиды, кумарины и другие биологически активные соединения.

Особую ценность представляет витамин C, содержание которого в 100 г семян тмина составляет 26% от суточной нормы потребления.

Также высока концентрация витаминов группы B: тиамина, рибофлавина, пиридоксина. Их достаточно для полного удовлетворения дневной потребности организма.

Аромат и специфический вкус тмину придают эфирные масла, в частности карвон и лимонен.

Области применения тмина

Благодаря богатому химическому составу, тмин находит широкое применение в различных областях:

1. Ветеринария. Отвар из семян тмина используют для лечения метеоризма и вздутия живота у коров, лошадей.
2. Кулинария. Тмин - популярная приправа в блюдах разных стран. Его добавляют в хлеб, сыр, соусы, маринады.
3. Народная медицина и косметология. Из семян тмина готовят целебные настои и масла для лечения различных заболеваний, а также ухода за кожей и волосами.

Далее мы более подробно рассмотрим применение тмина в медицинских и косметических целях.

Полезные свойства тмина для организма

Регулярное употребление тмина оказывает комплексное оздоровительное действие:

• Улучшает пищеварение и стимулирует аппетит за счет усиления выработки пищеварительных соков.
• Обладает желчегонным, мочегонным и легким слабительным эффектом.
• Снижает уровень холестерина в крови, предотвращая развитие атеросклероза.
• Укрепляет стенки сосудов и улучшает микроциркуляцию.
• Оказывает седативное действие, помогая при стрессах и бессоннице.
• Повышает иммунитет и сопротивляемость инфекциям.

Кроме того, тмин обладает выраженным антипаразитарным действием, что позволяет использовать его для борьбы с гельминтами.

Давайте подробно разберем основные лечебные эффекты тмина.

Влияние на пищеварение

Эфирные масла, входящие в состав семян тмина, усиливают выработку пищеварительных соков - желудочного, кишечного, желчного и панкреатического.

За счет этого улучшается переваривание и усвоение пищи, нормализуется стул, избавляет от изжоги и метеоризма.

Курс приема тмина рекомендуют при гастритах, колитах, запорах и других проблемах пищеварения.

Влияние на обмен веществ

Уникальный витаминно-минеральный комплекс тмина оказывает комплексное воздействие на обменные процессы.

Витамины группы В стимулируют синтез гемоглобина, улучшают липидный и белковый обмен. Аскорбиновая кислота и витамин Е оказывают антиоксидантный эффект.

Минералы кальций, магний, цинк участвуют в регуляции мышечной и нервной деятельности, влияют на гормональный фон.

Тмин способствует выведению холестерина, мочевой кислоты и других шлаков из организма.

Благодаря этому семена тмина рекомендуют принимать для профилактики атеросклероза, подагры, остеохондроза и других возрастных заболеваний.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Употребление тмина оказывает выраженное кардиопротекторное действие.

Входящие в его состав биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов и уменьшают их проницаемость.

Эфирные масла расширяют кровеносные сосуды, улучшая кровоснабжение тканей. Кроме того, они разжижают кровь, препятствуя образованию тромбов.

Регулярный прием тмина помогает нормализовать артериальное давление, снижает риск инфарктов и инсультов.

Воздействие на нервную систему

За счет наличия камфоры и фитонцидов, тмин оказывает мягкое седативное и противосудорожное действие.

Он помогает при повышенной нервной возбудимости, стрессах, бессоннице, истерических состояниях.

Настой тмина используют в народной медицине как успокаивающее средство наравне с валерианой и пустырником.

Антипаразитарные свойства

Семена тмина содержат комплекс эфирных масел, обладающих выраженной антигельминтной активностью.

При регулярном употреблении тмина внутрь происходит подавление жизнедеятельности глистов и их последующая элиминация из кишечника.

По эффективности тмин не уступает таким противопаразитарным препаратам как «Пирантел» и «Левамизол».

Иммуностимулирующие свойства

Употребление тмина усиливает неспецифический иммунитет за счет стимуляции фагоцитарной активности лейкоцитов.

Эфирные масла подавляют рост и размножение патогенных бактерий и вирусов.

Витамины А, Е и С обеспечивают антиоксидантную защиту клеток от свободных радикалов.

Благодаря этому, тмин повышает устойчивость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.

Лечебные средства на основе тмина

Для усиления полезных свойств тмина его семена используют для приготовления различных лекарственных форм:

• Настой, отвар
• Настойка на спирту
• Масло тмина
• Мази, кремы

Эти средства применяют для лечения широкого спектра заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата.

Также их используют в качестве противовоспалительного, обезболивающего, спазмолитического agentstva.

Применение тмина в косметологии

Не менее важны свойства тмина в косметических целях.

Масло и отвар из семян являются эффективным средством для ухода за кожей лица и тела.

Они оказывают очищающее, освежающее и омолаживающее действие, выравнивают цвет лица, разглаживают морщины.

Также средства с тмином помогают избавиться от угревой сыпи, устраняют жирный блеск и воспаления.

Влияние тмина на волосы

Масло и отвар тмина являются эффективным средством в борьбе с перхотью и выпадением волос.

За счет стимуляции кровообращения в коже головы, тмин ускоряет рост и укрепляет волосяные луковицы.

При регулярном использовании масел и настоев нормализуется работа сальных желез, исчезает перхоть.

Применение при целлюлите

Тмин способствует выведению шлаков и токсинов, уменьшению отечности тканей.

За счет полезных свойств антиоксидантов происходит ликвидация свободных радикалов и воспаления в подкожно-жировой клетчатке.

Это способствует разрушению деформированных жировых отложений и выравниванию рельефа кожи.

Омолаживающие свойства

Курсовое применение препаратов тмина замедляет процессы старения организма.

Антиоксиданты тмина предотвращают повреждение клеток свободными радикалами.

Витамины и минералы стимулируют регенеративные процессы в тканях, повышают тонус и общую работоспособность.

Улучшение потенции

По данным народной медицины, тмин "включает" повышение половой активности у мужчин.

Регулярное употребление способствует нормализации гормонального фона, кровоснабжения органов малого таза.

Это приводит к усилению либидо, улучшению эректильной функции и оргазма.

Укрепление иммунитета

Тмин является природным иммуномодулятором, повышающим устойчивость организма к инфекциям.

За счет активации фагоцитоза и выработки интерферона, тмин стимулирует клеточное и гуморальное звенья иммунитета.

Регулярный прием тмина в период эпидемий гриппа снижает риск заболевания в 2-3 раза.

Применение тмина при артритах и артрозах

Препараты на основе тмина обладают выраженным противовоспалительным и обезболивающим действием.

Они снижают болевой синдром и отечность суставов, замедляют разрушение хрящевой ткани.

Для лечения артритов и артрозов применяют растирки и компрессы с маслом тмина. Курс - от 2 недель.

Применение при остеопорозе

Богатый минеральный состав тмина укрепляет костную ткань при остеопорозе.

Кальций и магний активизируют процессы регенерации костей, фосфор и цинк усиливают их минерализацию.

Для профилактики и лечения остеопороза рекомендуют прием отвара тмина внутрь по 1/2 стакана 2 раза в день.

Гипотензивное действие

Тмин оказывает умеренное гипотензивное действие, которое реализуется несколькими путями.

Во-первых, происходит расширение кровеносных сосудов за счет миотропного действия эфирных масел.

Во-вторых, улучшается реологические свойства крови, повышается ее текучесть.

Улучшение мозгового кровообращения

Компоненты тмина оказывают выраженное антиоксидантное и ноотропное действие.

Они улучшают кровоснабжение головного мозга, активизируют обменные процессы в нервной ткани.

Это приводит к улучшению памяти, внимания, когнитивных функций мозга.

Противопоказания к применению тмина

Несмотря на широкий спектр полезных свойств, тмин имеет ряд противопоказаний:

• Аллергические реакции на компоненты тмина
• Эрозивно-язвенные поражения ЖКТ
• Острые воспалительные заболевания почек и печени
• Беременность и кормление грудью
• Детский возраст до 3 лет

Тмин с осторожностью назначают при сахарном диабете, т.к. он снижает уровень сахара.

Передозировка и побочные эффекты

При превышении рекомендованных дозировок возможны такие эффекты:

• Тошнота, рвота, диарея
• Головокружение, обморочные состояния
• Аллергические реакции

Поэтому не следует превышать суточную дозу тмина более 20-25 грамм.

Лекарственное взаимодействие

Тмин может усиливать эффекты антикоагулянтов, седативных, гипотензивных препаратов.

Поэтому одновременный прием тмина с этими группами ЛС требует контроля врача и коррекции доз.

Условия и сроки хранения

Чтобы сохранить все ценные свойства тмина, его хранят:

• В сухом, защищенном от света месте
• При температуре не выше +25°С
• В плотно закрытой стеклянной или керамической посуде
• Не более 2 лет с даты изготовления