Салат с красной икрой: рецепты приготовления с фото

Салат с красной икрой считается поистине праздничным блюдом. Такое кушанье, безусловно, по достоинству оценит каждый гурман. Есть разные варианты приготовления такого блюда. Самые интересные и вкусные кушанья будут рассмотрены в нашей статье.

Рецепт первый. Салат «Царский» с креветками

Само название блюда уже говорит о том, что оно является необычным. Получается кушанье сытным, нежным, и, конечно же, вкусным. Как приготовить это роскошное блюдо? Об этом мы расскажем далее. Салат «Царский» с красной икрой понравится любителям морепродуктов.

Для приготовления понадобятся:

• 100 грамм креветок;
• майонез;
• специи;
• 200 г крабовых палочек;
• 10 штук яиц;
• 300 г кальмаров (тушек);
• одна луковица;
• одна банка красной икры.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала подготовьте все ингредиенты. Отдельно отварите яйца, кальмары и креветки. После этого остудите. Далее все компоненты порежьте на небольшие кусочки. Пересыпьте их в кастрюлю. Туда же добавьте икру. Немножко последнего компонента оставьте для украшения, иначе вы не сможете придать блюду роскошный вид.

После этого салат с красной икрой заправляется майонезом и перемешивается. Переложите блюдо в красивую салатницу, украсьте креветками и красной икрой. Подавайте кушанье к столу.

Рецепт второй. Салат с креветками и картофелем

Такое кушанье получается очень питательным, сытным и вкусным. Придется по душе любителям классических салатов.

Для приготовления блюда потребуются:

• 130 грамм икры (красной);
• майонез (по своему вкусу);
• 500 г креветок (можете брать как обычные, так и королевские);
• специи;
• 3 средние по размеру картошки;
• 4 яйца.

Пошаговый рецепт салата с красной икрой

Шаг №1. Отварите до готовности и остудите картошку. То же самое сделайте с яйцами и креветками.

Шаг №2. Возьмите красивую прозрачную салатницу. На дно выложите остывшие и уже очищенные креветки. Морепродукты смажьте майонезом. Далее уложите картофель тертый. Посолите слой овоща и смажьте майонезом.

Шаг №3. Натрите на терке яйца. Следующий слой выкладывайте ими. Не забудьте после смазать майонезом сверху. Далее повторяйте слои в той же очередности, пока не закончатся компоненты. Старайтесь, чтобы последним был именно слой креветок. Не забудьте данные морепродукты тоже смазать майонезом.

Шаг №4. Выложите красиво салат. Далее блюдо украшается красной икрой. После этого отправьте его в холодильник на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы он пропитался. После того, как пройдет указанное время, подайте блюдо к столу.

Дополнить салат с креветками и красной икрой можно, например, таким гарниром, как картофельное пюре.

Рецепт четвертый. Салат с красной рыбой

Приготовить такой вкусный салат можно на какой-нибудь праздник. Кушанье получается достаточно сытным, обладает насыщенным вкусом. Именно икра придает блюду особую нотку. Но не стоит добавлять ей слишком много. В противном случае вкус остальных ингредиентов просто потеряется. Отметим, что салат с красной рыбой и икрой можно подавать как слоями, так и перемешав в салатнице. Подходящий вариант выбирайте самостоятельно.

Для готовки потребуются:

• три яйца;
• одна крупная по размеру луковица;
• зелень (петрушка, укроп, кинза и прочее);
• майонез;
• 150 г слабосоленой красной рыбы (на свой выбор);
• 100 г риса;
• майонез;
• красная икра (по вкусу).

Приготовление вкусного и сытного блюда

Первым делом отварите рис в подсоленной воде. Охладите его. После этого отварите вкрутую куриные яйца. Лук почистите и порежьте его на кусочки. Далее замаринуйте на несколько минут в уксусе. Рыбку порежьте на небольшие кусочки. Далее яйца (уже остывшие) очистите и измельчите.

Помойте зелень, обсушите и измельчите. Когда вы все ингредиенты подготовите, соедините их в салатнике. Далее заправьте майонезом блюдо и тщательно перемешайте. Сверху на кушанье выкладывайте икру. После этого подавайте вкусный салатик. Приятного аппетита!

Вариант с кальмарами

Такой салат можно смело назвать королевским. В этом блюде собрано много полезных и дорогих продуктов. Дополняют их овощи. Салат с кальмарами и красной икрой идеально впишется в меню праздничного стола. Готовится кушанье достаточно просто.

Для приготовления понадобятся:

• один лимон (крупный);
• 400 г кальмаров и столько же креветок;
• 1 чайная ложка черного молотого перца;
• щепотка коричневого сахара и столько же морской соли;
• 200 г форели;
• 2 помидора (средних по размеру);
• 5 зубчиков чеснока;
• 50 г красной икры;
• половина пучка укропа (можете взять зелени немного меньше, если не особо ее любите);
• 4 столовые ложки йогурта (выбирайте тот, в котором не содержится сахар);
• две столовые ложки майонеза.

Приготовление салата с кальмарами: инструкция создания блюда

Первым делом вскипятите чистую воду в кастрюле. Далее туда отправьте тушки кальмаров. Варите их всего несколько минут. Больше ни в коем случае не надо, так как морепродукты просто переварятся. После этого кальмары почистите ножом и нарежьте их кольцами. Затем отварите в подсоленной воде королевские креветки. После этого остудите и почистите, сняв панцирь. Далее возьмите миску в нее отправьте креветки. Добавьте туда же тертый чеснок, сахар, сок лимона его цедру, а также перец. После этого все тщательно перемешивайте. Процесс маринования креветок займет около часа. Все это время морепродукты должны находиться в миске и в холодильнике.

Затем очистите форель от шкурки, нарежьте ее на небольшие кусочки. Отметим, что для этого блюда вы можете использовать как соленую, так и копченую форель. Если вдруг данного вида рыбы у вас нет или вы не смогли его купить, то можете использовать лосось либо же семгу.

После этого тщательно вымойте помидоры. Сделайте на них крестообразный надрез. Очистите от шкурок, при этом сначала обдав их кипятком. Далее нарежьте помидоры на дольки, не забудьте удалить семена.

Сейчас займитесь приготовлением заправки для салата. Для этого в небольшой мисочке смешайте тертый чеснок, тертую цедру, майонез и натуральный йогурт без сахара. Все тщательно перемешайте. Вот и готова заправка для салата с морепродуктами.

Далее возьмите красивое блюдо, на него выложите маринованные креветки, нарезанную рыбу и отварные кальмары. Затем в кушанье добавьте красную икру. Полейте заправкой. Перед подачей блюдо украшается целыми креветками и веточками укропа.

Оригинальный салат «Оливье» с красной икрой и куриным филе

Следующий салат отличается оригинальным сочетанием компонентов. Название «Оливье» знакомо многим, но в данном случае используется достаточно необычная комбинация ингредиентов. Рекомендуется подавать салат отдельными порциями, украсив каждую ломтиком вареного яйца и красной икрой. Но при желании вы можете выложить все компоненты в одну емкость, перемешать и заправить майонезом.

Для готовки потребуются:

• одно отварное куриное филе (выбирайте покрупнее);
• 3 картошки (среднего размера);
• 250 г замороженных креветок;
• соль (по своему вкусу);
• красная икра;
• один крупный репчатый лук;
• одна баночка консервированного горошка;
• перец;
• 2 маринованных огурца (по размеру выбирайте средние);
• 3 вареных яйца;
• лимонный сок.

Приготовление салата в домашних условиях

Сначала отварите картофель, остудите, очистите. Далее нарежьте кубиками. То же самое сделать с вареными яйцами. Меленько нарежьте отварное филе. Добавьте его кусочки в салатницу. Луковицу почистите, измельчите. Отправьте в общую салатницу. Туда же добавляйте порезанные кубиками огурцы. Далее всыпайте зеленый горошек, предварительно слив жидкость.

После чего креветки заливаются кипятком. Оставьте так постоять их на одну минуту. После жидкость слейте, а креветки отправьте к остальным ингредиентам. Выдавите лимонный сок и сбрызните им блюдо. После этого посолите и поперчите салат, заправьте майонезом. Тщательным образом все перемешайте. Как вы помните, салат этот подается порционно. Сверху каждая часть украшается красной икрой.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить салат с красной икрой. Рецепты с фото, представленные в нашей статье, помогут вам в создании вкусных яств для своих родных. Желаем всем приятного аппетита!