Идеальный пирог с мандаринами к чаю в холодный день

Зимние вечера за чашкой горячего чая становятся еще уютнее в компании вкусного десерта. Ароматный пирог с мандаринами - то, что нужно, чтобы согреться и поднять настроение. В этой статье мы расскажем об идеальном рецепте мандаринового пирога, который порадует и взрослых, и детей.

Для приготовления вкусного пирога с мандаринами в первую очередь нужно выбрать качественные ингредиенты. Рассмотрим основные из них.

Мандарины

Главный ингредиент пирога - спелые ароматные мандарины. Лучше выбирать плоды одного размера, чтобы они пропекались равномерно. Обращайте внимание на цвет кожуры - она должна быть яркой, без пятен. Мандарины хранятся недолго, поэтому покупайте их в количестве, необходимом для 1-2 приготовлений.

Мука

Для теста подойдет пшеничная мука высшего или первого сорта. Выбирайте муку известных производителей, без комков и посторонних запахов. Храните ее в прохладном сухом месте не более 3 месяцев.

Яйца

Обязательно берите свежие куриные яйца. Проверьте целостность скорлупы, она не должна быть мокрой или с трещинами. Желток должен быть ярким, белок - плотным. Яйца лучше использовать сразу после покупки.

Сахар

Для пирога подойдет обычный сахар-песок. Он должен быть сухим, без комков. Храните сахар в закрытой посуде, чтобы избежать его слеживания.

Масло растительное

Лучше выбрать нерафинированное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное). Оно обладает приятным вкусом и ароматом. Покупайте масло только в заводской упаковке без повреждений.

Пошаговый рецепт приготовления пирога с мандаринами

Теперь, когда у нас подобраны все ингредиенты, можно приступать к выпечке пирога с мандаринами. Для начала - простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

• Мука - 2 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Масло растительное - 1/2 стакана
• Яйца - 2 шт
• Мандарины - 3-4 шт
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Отделить желтки от белков.
3. Взбить желтки с сахаром до однородной массы.
4. Добавить масло, снова взбить.
5. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто.
6. В конце аккуратно ввести взбитые белки.
7. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
8. Уложить дольки мандаринов.
9. Выпекать 40-50 минут до золотистой корочки.
10. Дать остыть и подавать.

Этот простой пирог с мандаринами рецепт подойдет даже для начинающих кулинаров. Главное - точно следовать инструкции и использовать свежие продукты. А теперь перейдем к более изысканным вариантам этого лакомства.

Пирог с мандаринами и творогом

Для любителей сытных десертов предлагаем рецепт пирога с мандаринами и нежной творожной начинкой. Он получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• Мука - 2,5 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Масло сливочное - 150 г
• Яйца - 3 шт
• Творог - 500 г
• Мандарины - 450 г
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Приготовить песочное тесто из муки, яиц, сахара и масла.
2. Раскатать тесто и выложить в форму.
3. Смешать творог, ванильный сахар, добавить 2 яйца.
4. Выложить творожную массу на тесто.
5. Уложить дольки мандаринов.
6. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Благодаря насыщенной творожной начинке этот мандариновый пирог получается особенно сытным и питательным. Попробуйте угостить им своих близких за чашкой ароматного чая!

Пирог-слойка с мандаринами

Если вы любите воздушную слоеную выпечку, обязательно попробуйте испечь пирог-слойку с мандаринами. Он получается очень нежным и рассыпчатым.

Слоеное тесто лучше покупать готовым. Тогда пирог получится по-настоящему вкусным и красивым.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто - 400 г
• Сахар - 4 ст. ложки
• Мандарины - 600 г
• Яйцо для смазки - 1 шт

Приготовление:

1. Разморозить слоеное тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
3. Вырезать круглые лепешки для основы и крышки.
4. Положить лепешку на противень, смазать яйцом.
5. Выложить нарезанные дольки мандаринов и посыпать сахаром.
6. Накрыть второй лепешкой, защипнуть края, смазать яйцом.
7. Выпекать 30 минут при 200 градусах до румяной корочки.

Приятного чаепития!