Семена льна: полезные свойства и противопоказания, как принимать, отзывы

Более всего нам известно использование льна в качестве сырья для изготовления веревок и тканей. Однако это невысокое растение из семейства масляничных, радующее взор своими синими цветочками, является источником ценнейшего для здоровья человека продукта. Из него получают льняное семя.

И недаром в переводе с латинского языка слово «лен» значит «наиболее полезный». В семенах этого растения находится целый кладезь уникальных жиров и ценных веществ, необходимых организму для сохранения здоровья, красоты и молодости.

Немного истории

Возделывание льна человеком было начато еще много веков назад. Историкам доподлинно известно, что в Древнем Египте волокна этого растения служили сырьем для изготовления тончайших тканей. Скорее всего, уже тогда семена льна использовались в лечебных, пищевых и косметических целях.

О замечательных качествах этого дара природы писали Ибн-Сина и Гиппократ. О пользе семян льна имели представление и средневековые знахари. В России растение с голубыми цветочками возделывается и применяется приблизительно с 9 века.

На сегодняшний день о пользе и вреде семян льна достаточно много известно тем, кто является сторонником здорового образа жизни. Люди, активно использующие то, что дано нам природой, применяют этот продукт как универсальное средство для избавления от многих болезней и как ценную пищевую добавку. Так, употребляют семена в сыром виде, готовят из них настои и товары, а также измельчают их в муку, добавляя в выпечку или каши.

Те свойства, которыми обладают семена льна, а также его производные, продолжают исследоваться крупнейшими научными центрами по всему миру. Широкое применение этот продукт нашел в странах Западной Европы и в Америке. Что касается России, то здесь семена льна пока еще не столь популярны. Чем это можно объяснить? Вполне возможно, из-за того, что удивительные свойства семян льна знакомы далеко не многим.

Внешний вид и форма выпуска

Что представляют собой семена льна? Это плоды сплюснутой неравнобокой формы, которые с одной стороны несколько округлены, а с другой – заострены. При этом их поверхность блестящая и гладкая. Если рассматривать ее в лупу, обладающую 10-кратным увеличением, то можно увидеть семенной светло-желтый рубчик.

Толщина семян льна доходит до 3 миллиметров, а длина – до 6 миллиметров. Цвет плодов различен. Его границы находятся в спектре от желтоватых тонов до насыщенно-коричневых. Запаха у семян нет.

Плоды льна реализуются в пакетах из полиэтилена или бумаги. В упаковке их может быть различное количество. Это 50 или 75, а также 100 или 150 грамм.

Состав

Какие ценные вещества содержат в себе семена льна? Самыми полезными из его многочисленных компонентов являются:

1. Омега-3. По содержанию этих полиненасыщенных жирных кислот семя льна опережают только лососина и рыбий жир. А ведь омега-3 является жизненно важным элементом мембран клеток, от состояния которых напрямую зависят многие процессы обмена, протекающие в организме. Помимо этого, Оомега-3 - мощный антиоксидант. В связи с тем, что ПЖК в организме человека практически не образуются, для поддержания здоровья становится необходимым обеспечить поступление этих кислот извне.
2. Лигнаны, которые относят к фитогормонам. Стоит отметить, что эти ценные вещества содержат только семена льна. В полученном из них масле лигнанов нет. Действие этих фитогормонов до сих пор продолжают активно изучаться, но на сегодняшний день уже получены очень интересные результаты, дающие основание полагать, что их использование позволяет оказать неоценимую помощь в лечении, а также профилактике онкологии. Причем в первую очередь это относится к злокачественным опухолям гормонозависимого типа.
3. Клетчатка. О пользе данного вещества известно уже очень много. Клетчатка является весьма ценным компонентом, необходимым для нормального функционирования кишечника.

Помимо этих веществ польза семян льна проявляется и благодаря входящим в их состав:

• витаминам группы B (1, 2, 6 и 9), холину, витамину РР и К, Е и С;
• минеральным веществам: селену и марганцу, меди и цинку, железу и фосфору, калию и натрию, магнию и кальцию;
• моно- и дисахаридам;
• белкам;
• углеводам;
• растительным стиролам, алкалоидам;
• ценным аминокислотам (более двадцати наименований);
• ПЖК омега-6 и 9.

Именно благодаря такому богатейшему составу получают положительные отзывы семена льна. Они не только дарят здоровье, но и отличаются энергетической ценностью. На 100 г семян их калорийность составляет 540 Ккал.

Полезные свойства

Прежде чем оздоравливаться семенами льна, свойства и противопоказания этого природного продукта должны быть изучены непременно. Так, его использование позволяет:

1. Нормализовать показатели холестерина в крови, что становится возможным благодаря значительному содержанию натуральных фитоэстрогенов, в которые трансформируются лигнаны в толстом кишечнике. Эти компоненты делают семена льна замечательным профилактическим средством, предотвращающим атеросклероз и болезни сосудов и сердца. Употребление натурального лечебного средства позволяет организму противостоять онкологии и таким жизнеугрожающим недугам, как инсульт и инфаркт. При этом стоит отметить, что лигнаны есть только в семенах, а в получаемом из них масле отсутствуют.
2. Устранить сбои в функционировании сердечно-сосудистой, а также нервной систем. На это оказывает влияние комплекс омега-3 и -6. Благодаря данным компонентам ликвидируется хроническая усталость, депрессивные состояния, усиливается сопротивляемость организма стрессам и вредным воздействиям атмосферы. Получение в достаточном количестве ПЖК омега позволяет снизить риск астмы и диабета, а также заболеваний суставов, благотворно отражаясь на внешнем виде и состоянии ногтей, кожи и волос.
3. Оказать положительное действие на органы пищеварения благодаря наличию в продукте клетчатки. В растворимых пищевых волокнах содержится высокая концентрация клейковины. Набухая, она обволакивает желудочные стенки, снимая воспаление и боль. Находясь в пищеварительном тракте, нерастворимая клетчатка значительно замедляет процесс всасывания токсинов и иных вредных веществ. Такое воздействие на организм позволяет использовать льняные семена для его детоксикации во время различного рода отравлений. Помимо этого, натуральный продукт позволяет вывести излишки холестерина и другие канцерогенные вещества. Его применение способствует профилактике рака кишечника. Клетчатка при этом помогает оздоровлению микрофлоры ЖКТ, нормализуя процессы пищеварения и устраняя запоры.
4. Улучшить обменные процессы, укрепить иммунитет и поддержать здоровье сосудов, на что оказывает непосредственное влияние комплекс микроэлементов и витаминов, входящих в состав семян. Особую роль в выполнении этой задачи играют антиоксиданты, в числе которых находится витамин Е. Эти ценные для здоровья вещества препятствуют образованию свободных радикалов, защищая организм от образования и роста раковых клеток.

Показания к применению

Семена льна, противопоказания и целебные свойства которых должны быть изучены до начала приема, рекомендуются для уменьшения раздражения, которое сопровождает воспалительные и язвенные заболевания ЖКТ. В перечне таких патологий находятся колит и энтерит, язва желудка и эзофагит, гастрит и т.д. Помимо этого, семена являются прекрасным средством от запоров. Их наружное применение показано при лечении воспалительных кожных заболеваний и ожогов.

Народная медицина использует это средство для лечения недугов органов дыхания, избавления организма от паразитов, а также для защиты все органов и систем тела от отрицательного воздействия радиоактивности. Рекомендуют целебные семена при диабете, патологиях урогенитального тракта, а также при тех недугах, возникновение которых связано с недостатком простагландинов. Льняное семя рекомендуют в случае половой дисфункции у женщин и у мужчин, при аллергии, отеках, а также для устранения некоторых психических заболеваний, в числе которых шизофрения и депрессия. Помогает целебный растительный продукт при наркотической и алкогольной зависимости.

Рекомендуют отвар семян льна для женщин и мужчин, стремящихся к стройности и желающих устранить лишние килограммы. Молотый продукт показан в послеоперационный период. Его прием способствует укреплению иммунитета и предупреждает развитие воспалений.

Лигнаны в составе семян льна являются замечательной поддержкой гормонального баланса и становятся на пути развития опухолей гормонально-зависимого характера. Подобное свойство позволяет использовать растительное сырье для профилактики рака.

Выбор и хранение

Семена льна реализуются в магазинах, предлагающих здоровое питание. При этом они бывают не только коричневыми, но и белыми. При их выборе внимания на цвет обращать не стоит. Ведь действие продукта и в том и в другом случае будет одинаковым. Семена, отличающиеся по цвету, обладают лишь небольшой разницей во вкусе. Светлые плоды льна более нежные и напоминают сырой кунжут.

Купленные семена после вскрытия упаковки необходимо пересыпать в сухую, плотно закрывающуюся банку. Стоит иметь в виду, что если в емкость попадет влага, то лен тут же начнет плесневеть и выделять слизь. Часть его полезных свойств в этом случае будет утеряна. Специальных условий хранения продукт не потребует. Вполне достаточно, если емкость с ним будет помещена в кухонный шкаф.

Употребление в пищу

Как принимать семена льна? Для того чтобы укрепить организм, а также с целью профилактики, продукт употребляется ежедневно в объеме 5-10 г. Если семена будут добавлять в напитки или готовые блюда, то их следует измельчить, делая это непосредственно перед едой. Молотый продукт, заготовленный заранее, окисляется на воздухе с потерей части важных целебных свойств.

Семена льна могут быть либо добавлены в каши и супы, салаты, выпечку или вторые блюда, либо просто съедены, после чего их нужно запить стаканом компота, воды, фруктового или овощного сока. Особенно полезен лен, соединенный с кефиром. В этом случае растительные семена очистят кишечник, а молочнокислые полезные бактерии приведут в норму и улучшат дальнейшую работу этого органа.

Важно помнить о том, что дневная норма растительного продукта не должна превышать двух столовых ложек, иначе будет получен от семян льна вред.

Очищение кишечника

Растительный продукт является прекрасным подспорьем для пищеварительной системы. Особенно полезно использовать семена льна для кишечника. Ведь каждый день на его стенках оседает большое количество продуктов переработки и ненужных веществ. Эти отложения являются благодатной средой для развития гнилостных бактерий и паразитов. Подобные загрязнения не позволяют полноценно работать и очищаться толстой кишке. Это становится причиной появления проблем вначале со стулом, а после - со здоровьем. Весьма болезненно на подобное состояние ЖКТ реагирует кожный покров. На нем начинают образовываться прыщи и воспаления, происходят нарушения в работе сальных желез.

Как избежать подобных проблем? Достаточно два раза в течение года проводить чистку кишечника, используя при этом семена льна. Рецептов, в которые входит данный продукт, народные знахари предлагают достаточно много. Из этого количества всегда можно взять для себя тот наиболее подходящий вариант, который будет учитывать образ жизни человека и его возможности.

Самый простой способ рекомендует использование только самого льна и воды. Для изготовления лечебного средства потребуется перемолоть 2 ст. л. семян. полученное сырье следует добавить в 150 миллилитров горячей воды. Смесь необходимо размешать и выдержать от 10 минут до 2 часов. Готовое снадобье употребляют натощак в течение 30 дней ежедневно.

Можно пить целебный раствор перед сном. После ужина в этом случае должно пройти как минимум 3 ч. Курс такого очищения семенами льна кишечника составит 30 дней. Спустя 6 месяцев снадобье можно начать употреблять вновь.

Следует знать, как принимать семена льна. Польза для организма будет получена только в том случае, если в этот период будет увеличен объем выпиваемой человеком жидкости. Это позволит клетчатке разбухнуть, иначе она очищать организм не будет и лишь спровоцирует образование запоров.

Лечение желудка

Семена льна при их соединении с водой начинают вырабатывать слизь, которая способна принести огромную пользу всей пищеварительной системе. При этом народная медицина рекомендует ее для профилактики и лечения некоторых желудочных заболеваний. Противопоказан прием семян льна в случае обострения язвы или гастрита. Подобное предостережение позволит избежать непредвиденных реакций.

Как принимать семена льна для устранения патологий желудка? Для этого понадобится подготовить 1,5 ст.л. этого продукта, а также 200 мл воды и 1 ч.л. меда. При непереносимости последнего из этих ингредиентов его можно заменить кленовым сиропом. В этом случае свойства готового средства немного изменятся, но это вполне допустимо. Семена следует растереть в ступке, залив подготовленное сырье горячей водой. После этого смесь размешивается и делится на 4 порции, в каждую из которых добавляется ¼ чайной ложечки меда. Употребляют снадобье за 30 минут до каждого приема пищи, предварительно взболтав для равномерного распределения жестких оболочек. Хранят смесь в холодильнике на протяжении одного дня. Пью ее в теплом состоянии, для чего перед приемом немного подогревают. Курс лечения таким средством длится от трех недель до трех месяцев.

Для здоровья женщин

Семена льна не только мягко очищают кишечник. Они нормализуют работу всего пищеварительного тракта, тормозя процессы окисления, замедляя тем самым старение организма.

В составе семян льна находится такой ценный и редкий элемент, как селен. Организму он нужен для образования белков, а также для усиления иммунитета, поддержания нормальной работы печени, активизации процесса выведения ионов тяжелых металлов, в том числе кадмия. Помимо этого, селен считается мощным канцеростатическим элементом, и, что очень важно, в семенах льна он находится в легкоусвояемой форме.

Польза растительного продукта для женщин заключается в его способности:

• очищать организм, ведя борьбу с прыщами;
• смягчить ПМС, устранив дискомфорт и менструальные боли;
• нормализовать гормональный фон;
• быстро восстановить организм после аборта или выкидыша;
• устранить дискомфортное состояние во время климакса.

Не меньшей ценностью обладает продукт для приведения в норму эмоционального фона. Он позволяет снять напряженность, бороться со стрессами, а также с затяжными депрессиями.

Для мужчин

Семена льна полезны не только для женщин. Мужчинам они также помогают очистить кишечник, устранить запоры и укрепить иммунитет. Но некоторые свойства этого ценного продукта связаны с половой принадлежность человека. Так, употребляя семена льна, мужчины могут:

• повысить потенцию;
• улучшить качество сперматозоидов;
• увеличить выносливость организма;
• быстрее наращивать мышцы.

В качестве поддерживающего средства продукт рекомендуется народными знахарями при мужском бесплодии. Кроме этого, он повысит выносливость и подарит силы тому, кто занимается спортом и тяжелым физическим трудом.

Для устранения лишнего веса

Очень часто используются семена льна для похудения. Их включают в различные диеты для улучшения работы ЖКТ и выведения из организма токсичных веществ. Использование семян льна для похудения связано и с их слабительными свойствами. Именно благодаря такому действию кишечник избавляется от продуктов распада, копившихся в нем на протяжении длительного периода. В дополнение к этому, судя по многочисленным отзывам приверженцев рецептов народной медицины, продукт оздоравливает, повышает иммунитет и приводит в норму обмен веществ.

Как принимать семена льна для похудения? С этой целью продукт употребляют до четырех ст.л. в течение дня в перемолотом виде, залив его достаточным количеством воды. Прием семян льна для похудения начинают с минимальной дозы, доводя целебный объем до 50 г в день в течение недели. Одновременно с этим необходимо увеличить количество потребляемой жидкости до 2 литров в течение дня.

Судя по отзывам диетологов, для получения желаемого результата понадобится пропить средства из семян льна 2 недели. В последующем необходим семидневный перерыв. Далее курс приема повторяется и длится 2 недели.

Для того чтобы семечки порадовали своим результатом, их прием лучше сочетать с диетой. При этом вариантов их использования альтернативная медицина предлагает очень много. Например, дневная норма семян, заваренных горячей водой, может быть выпита вместо ужина. Еще один вариант употребления напитка - по 100 мг за час до каждого приема пищи. Судя по отзывам людей, которые использовали семена льна для похудения, замечательный эффект от их применения дает добавление в объеме 2 ст.л. (измельченными) в утреннюю порцию овсяной каши.

Количество ушедших килограмм будет находиться в зависимости от калорийности дневного рациона. При этом первые 1,5-3 из них все же будут потеряны за счет очистки кишечника и выведения из организма лишней жидкости. Тому, кто желает похудеть в самые короткие сроки, рекомендован прием льняного киселя в сочетании с бессолевой диетой.

Противопоказания

Следует иметь в виду, что употреблять льняные семена можно далеко не всегда. Противопоказаниями к их применению являются такие состояния, как:

• обострения холецистита и панкреатита;
• непроходимость кишечника;
• цирроз печени, гепатит;
• камни, находящиеся в мочевом или в желчном пузыре;
• индивидуальная непереносимость любого из компонентов продукта.

Нежелателен прием льняного семени и в период лактации. Дело в том, что его активные вещества, попадая в организм ребенка вместе с молоком матери, могут спровоцировать у малыша аллергические реакции.

В связи с нахождением в составе семян льна моносахаров с особой осторожностью их стоит принимать людям, страдающим от сахарного диабета. Лучше если такие больные предварительно проконсультируются с врачом.

Лечение льняным семенем не рекомендуется и тем мужчинам, которые страдают от воспалительных недугов предстательной железы. Не следует также чрезмерно увлекаться продуктом. Употребление льняного семени в больших количествах провоцирует развитие метеоризма и диареи. Судя по отзывам людей, применявших для оздоровления этот продукт, желательно проконсультироваться с доктором, чтобы тот дал рекомендации по поводу возможных ограничений и дозировок природного средства.

Применение в домашней косметологии

Зернышки льна или вырабатываемые из них экстракты часто входят в состав очищающих пенок, омолаживающих масок и кремов. На основе этого продукта могут быть изготовлены средства для ухода за кожей в домашних условиях. Судя по многочисленным отзывам женщин, подобная косметика позволила им решить ряд проблем, улучшив состояние кожи и ее внешний вид.

Так, смена льна могут быть использованы для приготовления скраба. В результате получается очищающее средство, применяемое в качестве основы для пенки или геля для умывания. Его состав довольно прост. Он включает в себя 1 ч.л. льняного семени и 2 ч.л. средства для умывания. Растительный продукт должен быть предварительно размят и немного измельчен в кофемолке. В подготовленное таким образом сырье добавляется средство для умывания. Ингредиенты тщательно размешиваются и оставляются на четверть часа. Средство наносят на лицо и массируют кожу 2-3 минуты. После этого обмывают ее теплой водой.

Весьма эффективной, судя по отзывам, является и маска от морщин, изготовленная на основе льняного семени. Она прекрасно омолаживает зрелую и увядающую кожу любого типа. Для ее приготовления необходимо взять 1 ч.л. продукта, такое же количество меда и 2 ч.л. сливок. Семечки понадобится перемолоть в муку, а затем соединить их с молочным продуктом и оставить на 0,5 ч. Этого времени будет вполне достаточно для выделения слизи и ценных веществ. К полученной массе добавляют мед и тщательно ее перемешивают. Приготовленное средство наносят на шею и кожу лица, которые предварительно следует очистить. Через 10 минут средство смывается теплой водой.