Картофельная диета для похудения: меню, рецепты, отзывы и результаты
Лишний вес - проблема не только эстетическая, но и психологическая. О негативном влиянии ожирения на здоровье и говорить не приходится. Среди множества систем похудения своими свойствами выделяется картофельная диета. Она предназначена для людей, которые мечтают похудеть, но при этом не ощущать голода.
Польза картофеля
Во многих диетах и системах питания этот овощ находится в списке запрещенных продуктов. Ведь картофель содержит в большом количестве крахмал, может вызвать колебания сахара в крови.
Его калорийность на 100 г составляет 80 ккал. Главное - правильно готовить клубни. В них отсутствуют жиры, мало простых углеводов, но много растительного белка и клетчатки.
Несмотря на это, овощ обладает множеством полезных свойств:
- Витамины С, PP, A, B1, и B2. Они необходимы организму для полноценной работы.
- Минеральные вещества (калий, магний, фосфор, железо). Насыщают кровь кислородом, нормализуют работу нервной системы и сердца.
Картофель - сытный овощ, поэтому чувство голода не ощущается в течение нескольких часов. Необходимо учитывать, что в системе похудения применяются клубни нового урожая. Сорт большого значения не имеет, но лучше всего использовать картофель желтого цвета.
Существует много диет на основе этого овоща. Ведь благодаря свойствам картофеля, можно не только похудеть, но и вывести из организма шлаки и другие вредные вещества.
Суть диеты
Система питания, основанная на картофеле, относится к наиболее доступным и дешевым методам потери лишнего веса. Его можно купить в любом магазине.
Несмотря на распространенное мнение о калорийности картофеля, его употребление без рыбы и мяса способно оказать на организм положительное действие. Наиболее полезным он является в свежем виде. Чем дольше хранятся клубни, тем больше он накапливает крахмала. Поэтому лучше всего картофельную диету для похудения планировать на лето. В это время в овоще содержится минимальное количество углеводов и повышенный уровень белка.
К рекомендациям для успешного похудения относят:
- употреблять жидкость не менее 2 литров в сутки;
- сладости, копченая и алкогольная продукция должны быть под запретом.
Витамины, содержащиеся в клубнях, улучшают состояние волос и кожного покрова, укрепляют иммунную систему и нормализуют метаболизм.
В картофеле также содержатся аминокислоты и туберин, которые в совокупности понижают артериальное давление, стабилизируют работу нервной системы и сердца.
Благодаря калию регулируется кислотно-щелочное равновесие крови. Именно этот элемент необходим для синтеза белка и преобразования глюкозы в гликоген. Калий также улучшает функциональность кишечника.
Основные принципы диеты
Чтобы достичь положительного результата, картофельная диета должна основываться на определенной системе. Нельзя начинать ее спонтанно, требуется предварительная подготовка. В противном случае вероятность нарушения меню возрастает.
Основные правила:
- Картофель употребляют только в отварном виде на пару или воде, а также в печеном. Жарить клубни недопустимо.
- Питание должно быть дробным. Порции необходимо формировать одинаковые, употреблять их через равные промежутки времени. Переедать, особенно на ночь не рекомендуется.
- Одним из важных элементов похудения является вода (2 литра).
- Ограничение количества соли. В некоторых диетах она полностью запрещена или употребляется в минимальном количестве. Чтобы в организме не задерживалась жидкость, и как следствие, не возникали отеки, достаточно 3 г соли.
Учитывая все рекомендации при соблюдении картофельной диеты, можно быстро добиться положительного результата. Главное - клубни должны быть молодыми, ведь в них присутствует минимальное количество крахмала. Если клубни лежалые, то можно вымочить их перед применением в холодной воде. Это позволит избавить картофель от большого количества крахмала.
Использовать позеленевший или долго лежавший на солнце картофель не рекомендуется, потому что в нем накапливается вредное вещество - соланин. Даже обрезание таких участков на клубнях не спасет ситуацию, поэтому в пищу их употреблять нельзя.
Разгрузочный день
Картофельная диета, отзывы о которой положительны, характеризуется тем, что худеющий получает удовольствие от употребления привычной еды. Польза овощной очистки организма заключается в следующем:
- ощущение легкости в желудке;
- снижаются показатели холестерина в крови;
- из организма выводится излишняя жидкость, что предотвращает появление отеков;
- антиоксиданты, входящие в клубни, положительно влияют на внешний вид худеющего.
Разгрузочный день проводят на 1,5 кг картофеля. Овощ запекают, варят или делают из него пюре. Клубни делят на 5 приемов пищи. Разрешается добавить к рациону ломтик зернового хлеба и порцию овощного салата с зеленью.
В течение дня нужно употреблять не менее 2 литров воды. Черный чай и кофе полностью запрещены.
Строгая диета на 3 дня
Система похудения обещает потерю веса не менее 3 кг. Такая картофельная диета, по отзывам женщин, идеально подойдет для получения стройной фигуры к определенной дате. Ее основу составляют клубни в запеченном или варенном виде.
К принципам диеты относят:
- в сутки можно съедать не более 1-2 кг картофеля;
- количество соли ограничивается;
- последняя трапеза не позднее 2 часов до сна.
Меню картофельной диеты: вариант № 1.
| № п/п | Завтрак | 2-й завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-3 день | Стакан нежирного молока | Несколько штучек чернослива | Порция картофеля в отварном или запеченном виде с зеленью | Зеленый чай без сахара | Отварной картофель, свежая капуста с зеленью |
Существует 2-й вариант системы похудения
| № п/п | Завтрак | 2-й завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-3 день | Обезжиренное молоко (200 мл) | Горсть чернослива | Основное блюдо диеты - картофельное пюре на воде | Картофельные оладьи | Отварной картофель, 1/2 яйца, свежий огурец |
Важно в течение дня выпивать не менее 2 стаканов воды с лимонным соком. Лучше всего это делать незадолго до сна. На 200 мл воды - половинка лимона. Это позволит усилить эффект от системы похудения.
Картофельная диета на неделю
Система похудения основана на полном отказе от вечерней трапезы. Под запрет также попадает кефир и чай. После обеда можно пить только воду. Такое меню позволяет избавиться от 5 кг веса.
Предлагается 7-дневное меню.
| № п/п | Завтрак | Обед |
| 1-й день | Картофельное пюре с молоком, свежий огурец | Картофельный суп на говяжьем бульоне |
| 2-й день | Запеканка из картофеля, моркови и лука | Отварной картофель, свежий томат и яйцо, бульон куриный |
| 3-й день | Вареники с картофелем и луком, сметана нежирная | Суп на легком бульоне |
| 4-й день | Картофель отварной с зеленью, овощной салат | Суп с картофелем и крупами, овощной салат с растительным маслом |
| 5-й день | Картофель в мундире, фасоль отварная | Пюре, салат с картофелем и сыром, тушеные грибы |
| 6-й день | Картофельно-овощная запеканка | Томаты, зелень и растительное масло, суп легкий |
| 7-й день | Картофельные оладьи с нежирной сметаной, салат из огурцов с зеленью | Куриный бульон, отварная морковь и зеленый горошек |
Суть картофельной диеты для похудения заключается в отказе от вечерней трапезы, что значительно уменьшает калорийность рациона. В перерывах между приемом пищи можно пить несладкий зеленый чай, отвар шиповника и воду. При ощущении голода разрешается 1 ложка меда.
Диетические рецепты
Чтобы разнообразить меню, можно готовить различные блюда из картофеля. К ним относят, например, оладьи.
Для их приготовления понадобятся: 1,5 кг картофеля, 2-3 луковицы, несколько ложек растительного масла и 1/2 стакана муки грубого помола. Из картофеля приготовить пюре. Добавить лук. Когда масса остынет, всыпать муку и вымешать. Сформировать лепешки, которые обжаривают с двух сторон. Подают блюдо с небольшим количеством нежирной сметаны.
К популярным вариантам относят также салат картофельный с сыром. Ингредиенты, входящие в его состав: картофель (200 г), сыр нежирных сортов (150 г), нежирная сметана (100 г), несколько зубчиков чеснока, зелень. Картофель и сыр нарезают кубиками. Добавляют измельченный чеснок и зелень. Заправляют сметаной и перемешивают.
Подобные рецепты блюд разнообразят меню, помогут легче переносить диету.
Диета на 14 дней
Система питания строгая, но позволяет получить положительный эффект. Вес уменьшается при картофельной диете для похудения на 10 кг. Питаются на ней следующим образом:
- 1-3 день. Запеченный без приправ и масла картофель (1,5 кг) разделить на 6 приемов.
- 4-10 день. Отварной в мундире картофель (1,5 кг) употребить в течение 6 приемов. Утром и на полдник овощ немного солят, добавляют растительное масло.
- 11-14 день. Пюре с молоком, но без масла. Распределить на 5 приемов.
В течение дня надо выпить 1,5 литра воды. В утреннее время разрешается пить зеленый или травяной без сахара.
Иногда для похудения используется картофельная диета, основанная на соке клубней. Напиток содержит много полезных веществ, таких как хлор, сера и фосфор. В состав сока входят более 30 микроэлементов, с его помощью можно насытить организм витаминами. Методика рассчитана на 14 дней.
Сок - отличное противовоспалительное и очистительное средство, позволяющее избавить организм от токсинов и радионуклидов.
Для похудения он обладает следующими положительными свойствами:
- очищает и убивает патогенную микрофлору кишечника;
- улучшает метаболизм;
- выводит вредные вещества из кишечника и печени;
- снижает появление запоров.
Для приготовления сока берут плотные клубни с "глазками", в них содержатся растительные ферменты. Зеленых участков на них не должно быть. Лучше всего использовать молодой картофель.
Клубни для приготовления сока применять вместе с кожурой, в которой содержится много питательных веществ. Если нет соковыжималки, то картофель натереть на терке и процедить через марлю.
Белое крахмалистое вещество, которое оседает на дне стакана, пить не следует. Если вкус напитка невыносим, то для улучшения вкусовых свойств в него можно добавить морковный или лимонный сок.
Сок принимают по 150 мл 3 раза в день перед едой. Из рациона нужно исключить жирные, жареные и копченые блюда. Не следует употреблять сладости и алкоголь. Систему похудения можно дополнить физическими нагрузками.
Такая методика позволяет избавиться от 5-7 кг избыточного веса.
Плюсы и минусы диеты
Любые системы питания обладают как положительными свойствами, так и отрицательными. К преимуществам картофельной диеты, по отзывам похудевших, относят:
- Сытность и питательность. Картофель не позволяет организму испытывать чувство нехватки пищи.
- Полезная. Укрепляет нервную систему, улучшает состояние здоровья в общем. Выводит из организма лишнюю жидкость и токсины.
- Простая. На приготовление блюд затрачивается минимум времени.
- Гипоаллергенная. Такая диета подходит людям, страдающим аллергией.
- Доступная. Картофель обладает бюджетной ценой, не потребует больших расходов.
Картофельная диета не способствует снижению работоспособности и возникновению депрессии, потому что не вызывает упадка сил и апатии.
К основным недостаткам системы похудения относят:
- Диета на картофеле является жесткой, поэтому требует приема витаминного комплекса.
- В период ее соблюдения худеющие испытывают повышенную жажду. Поэтому им придется выпивать большое количество жидкости.
- Скудность и однообразие рациона быстро надоедает.
Сам картофель не является продуктом, который имеет множество противопоказаний. Однако диета достаточно жесткая, поэтому ее не следует соблюдать при наличии следующих состояний:
- хронических болезней органов ЖКТ;
- кожных заболеваний;
- низкой кислотности желудка;
- авитаминоза;
- индивидуальной непереносимости;
- мочекаменной болезни;
- пониженного давления.
При таких патологиях от диеты лучше всего отказаться. Ограничение рациона и недостаточное количество минеральных веществ может привести к обострению хронических заболеваний. Даже избавление от нескольких лишних килограммов не доставит человеку радости.
Рацион несбалансированный, поэтому требует приема витаминов. Они покроют нехватку этих веществ в организме.
Система похудения совершенно не подходит больным сахарным диабетом, беременным женщинам и кормящим матерям. Не следует применять диету для избавления от лишнего веса в пожилом или детском возрасте.
Лучше всего перед началом системы похудения получить консультацию специалиста.
Выход из диеты
По окончании системы похудения необходимо правильно выходить из нее. Результаты картофельной диеты, по отзывам похудевших, во многом будут зависеть от времени перехода к обычному рациону. Введение в него мучных, сладких и жареных блюд приведет к возвращению утраченных килограммов. Как добиться сохранения результата:
- Не следует включать в рацион калорийные и жирные блюда, особенно во второй половине дня.
- Соблюдать дробное питание.
- Заменить одну трапезу запеченным или отварным картофелем.
- Заниматься спортом или много ходить пешком.
- В ограниченном количестве употреблять соль и острые специи, которые способны вызвать повышение аппетита.
В первый день после окончания системы питания, лучше всего соблюдать диетический рацион, добавив в него незначительное количество растительного масла и зелени. Питаться нужно небольшими порциями. Высококалорийные блюда в рацион не включать, ведь отмена диеты для организма также является стрессом. Дополнительную нагрузку ему давать не следует.
От бутербродных перекусов нужно полностью отказаться, лучше всего заменить их овощными салатами. В них можно включать помидоры, огурцы и капусту.
Самое важное - пересмотреть свои гастрономические предпочтения, не заедать плохое настроение сладостями.
Отзывы
Система похудения позволяет быстро добиться положительного эффекта. Результаты картофельной диеты для похудения, по отзывам женщин, весьма впечатляющие. Им удалось избавиться за время диеты от нескольких килограммов лишнего веса.
Многие женщины отмечают, что питаться одним картофелем вкусно и сытно. Они почти не ощущали чувства голода. Ведь рецепты картофельной диеты относительно разнообразны: оладьи, супы, салаты. Благодаря этому можно легко варьировать меню. Похудевшие включали в режим дня прогулки пешком и занятия спортом.
Диетологи отмечают, что калорийность картофеля во многом зависит от способа его приготовления. В 150 г отварного картофеля содержится всего 100 ккал, а в таком же количестве жареного - 400 ккал.
В целом, специалисты одобряют такую систему похудения. Ведь картофель позволяет не только нормализовать вес, но и положительно повлиять на организм. Полезны клубни при болезнях сердца, сосудов и желудка. Главное - сохранить все полезные вещества в картофеле. Для этого его правильно готовят. Полезнее всего употреблять картофель в вареном, печеном или тушеном виде. Количество соли лучше всего ограничить, чтобы она не способствовала возникновению отеков.
В период диеты специалисты советуют пить больше воды, что будет способствовать быстрому избавлению от излишнего веса.
Картофельная диета - система похудения, благодаря которой можно с пользой для организма избавиться от лишнего веса. При правильном приготовлении клубней в них полностью сохраняются питательные вещества.