Вкусные куриные окорочка в духовке с овощами: лучшие рецепты

Куриные окорочка - это нежное и сочное мясо, которое прекрасно подходит для запекания в духовке. Особенно вкусно получается в сочетании с овощами. Мы подготовили для вас лучшие рецепты вкусных окорочков в духовке с овощами, которые обязательно понравятся вашей семье.

Выбираем лучшие окорочка для запекания

При выборе окорочков в магазине обращайте внимание на цвет мяса - оно должно быть бледно-розовым. Темное мясо говорит о том, что окорочок долго хранился. Также посмотрите на кожу - она должна быть чистой, без пятен и повреждений.

• Лучше брать окорочка с косточкой, мясо на них сочнее.
• Отдавайте предпочтение окорочкам среднего размера, около 400-600 грамм.
• Выбирайте окорочка одинакового размера, так они запекутся равномерно.

Перед запеканием окорочков нужно хорошо подготовить:

1. Тщательно промойте окорочки под проточной водой.
2. Обрежьте лишние куски жира и кожу.
3. Сделайте надрезы в мясе, чтобы специи лучше проникали.
4. Высушите бумажными полотенцами.

Очень важный шаг - это правильное маринование. Оно придаст мясу неповторимый вкус и максимальную сочность. Вот примеры популярных маринадов:

• Лимонный сок, растительное масло, чеснок, соль и специи.
• Горчица, мед, соевый соус, имбирь.
• Томатная паста, йогурт, красное вино, прованские травы.

Маринуйте окорочка не менее 2-3 часов, лучше на ночь в холодильнике. Чтобы получить румяную хрустящую корочку, за 20 минут до готовности снимите фольгу и включите режим гриля на пару минут.

Запеченные окорочка с картофелем

Ингредиенты:

• 800 г куриных окорочков
• 6-7 картофелин
• 1 луковица
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• Специи по вкусу
• Зелень

Способ приготовления:

1. Помойте и нарежьте картофель дольками.
2. Обжарьте на сковороде репчатый лук и чеснок.
3. Выложите картофель и лук в форму, сверху положите окорочка.
4. Посыпьте специями, запекайте 40 минут при 200°С.

Этот простой, но очень сытный рецепт запеченных окорочков с картофелем обязательно понравится вашей семье. Попробуйте обязательно!

Если хотите добавить немного необычности, попробуйте окорочка с картофелем по-деревенски с грибами и сметаной или медово-горчичный вариант.

Запеченные окорочка с печеными овощами

Это блюдо получается очень сытным и пикантным. Вам понадобится:

• 800 г куриных окорочков
• 3 моркови
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 перец болгарский
• 3 ст.л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте все овощи кубиками или ломтиками.
2. Смешайте овощи с маслом, солью и перцем.
3. Выложите овощи в форму, сверху положите окорочка.
4. Запекайте 40 минут при 180°С, периодически поливая соком.

Также отлично сочетаются куриные окорочки с помидорами, баклажанами, сладким перцем. Экспериментируйте с любимыми овощами!

Запеченные окорочка с томатами и сладким перцем

Это блюдо получается очень сочным и ароматным. Вам потребуется:

• 800 г куриных окорочков
• 4 помидора
• 2 сладких перца
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• Зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте овощи и выложите их в форму.
2. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
3. Сверху выложите окорочки и запекайте 40 минут при 190°С.
4. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Окорочка с грибами и луком в духовке

Этот рецепт идеально подойдет для осеннего ужина. Потребуется:

• 800 г куриных окорочков
• 500 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 150 мл сливок
• 3 ст.л. растительного масла
• Специи и зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком.
2. Выложите их в форму, сверху положите окорочки.
3. Залейте сливками, посыпьте специями и запекайте 30 минут при 180°С.

Запеченные окорочка с кабачками по-азиатски

Этот рецепт придаст окорочкам необычный азиатский аромат. Потребуется:

• 800 г куриных окорочков
• 3 кабачка
• 1 ст. л. имбиря
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кунжутного масла
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте кабачки полукольцами и обжарьте с имбирем.
2. Выложите кабачки в форму, положите сверху окорочки.
3. Запекайте 30 минут при 190°С, поливая соусом.