Диета №5: особенности, примерное меню
Хотите похудеть и улучшить здоровье без голода и стресса для организма? Диета номер 5 - то, что нужно! Эта лечебная диета поможет сбросить 3-6 кг в месяц и избавиться от проблем с желчным пузырем и печенью. Узнайте все о правилах и разрешенных продуктах диеты 5, полезных свойствах и противопоказаниях.
История создания диеты номер 5
Диета номер 5 была разработана в 1920-1930 годах доктором Мануилом Певзнером. Он составил 15 схем питания для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Каждая схема получила свой порядковый номер. Диета 5 специально предназначалась для лечения и профилактики заболеваний желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени.
С тех пор диета 5 прочно вошла в арсенал диетологов и до сих пор активно применяется при лечении вышеперечисленных заболеваний. Она включена в официальные рекомендации Минздрава РФ.
Показания к применению диеты 5
Диета номер 5 показана при таких заболеваниях:
- хронический холецистит
- хронический гепатит
- желчнокаменная болезнь
- дискинезия желчевыводящих путей
Кроме того, диету 5 можно использовать в профилактических целях для поддержания здоровья печени и желчного пузыря. Она подходит тем, кто хочет перейти на правильное сбалансированное питание.
Принципы и правила диеты номер 5
Главная цель диеты 5 - максимально разгрузить печень и желчевыводящие пути, чтобы восстановить их нормальную работу. Для этого в рационе снижается количество жиров и увеличивается доля белков и углеводов.
Основные принципы диеты номер 5:
- Питаться нужно часто и понемногу - 5-6 раз в день небольшими порциями.
- Все блюда готовятся на пару, отвариваются, запекаются без образования жаркой корочки или тушатся.
- Исключается жареная пища.
- Ограничиваются жиры до 30 г в день.
- Разрешено употребление нежирных сортов мяса и рыбы.
- Обязательно включение в рацион овощей и фруктов.
- Все блюда должны быть только теплыми.
Разрешенные и запрещенные продукты
При диете номер 5 можно употреблять следующие продукты и блюда:
- Супы на овощном или крупяном бульоне без мяса
- Молочные супы с макаронными изделиями или крупами
- Борщи без мяса
- Отварная рыба (треска, судак, лосось)
- Нежирные сорта говядины и курицы
- Творог не более 2% жирности
- Отварной или запеченный картофель
- Различные каши
- Хлеб или сухари из вчерашней выпечки
- Овощи, запеченные или приготовленные на пару
- Фрукты и ягоды
- Компоты без сахара
А вот какие продукты категорически запрещены:
- Любые жареные блюда
- Жирные сорта мяса (баранина, свинина)
- Колбаса и сосиски
- Копчености
- Цельное молоко
- Сливки
- Торты, пирожные
- Жареное или сдобное тесто
- Жирные соусы и приправы
- Кофе натуральный
- Алкоголь
- Газированные напитки
Очень важно соблюдать все правила диеты 5. Иначе не удастся достичь поставленных целей по восстановлению работы желчевыводящей системы и улучшению здоровья.
Меню на неделю по диете номер 5
Приведем пример меню на неделю по диете 5, чтобы показать, какие при этом можно готовить вкусные блюда.
| День 1 |
|
| День 2 |
|
| День 3 |
|
| День 4 |
|
Результаты диеты 5
Диета номер 5 позволяет добиться следующих результатов:
- Улучшение работы желчевыводящей системы, нормализация желчеотделения
- Снижение риска возникновения и обострения заболеваний печени и желчного пузыря
- Похудение на 3-6 кг в месяц без голода и ущерба для здоровья
- Общее улучшение самочувствия, прилив сил и энергии
При регулярном соблюдении диеты 5 в течение нескольких месяцев можно не только вылечить имеющиеся хронические заболевания желчевыводящей системы, но и предотвратить их развитие в будущем.
Кроме того, диета 5 является сбалансированным питанием, полезным для любого человека. Поэтому многие переходят на нее в качестве основного рациона для поддержания здоровья.
Достоинства диеты номер 5
К достоинствам диеты 5 можно отнести:
- Легкость в усвоении тщательно протертой и приготовленной на пару пищи
- Сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам
- Отсутствие голода и дискомфорта при соблюдении дробного питания
- Положительное влияние на работу ЖКТ и кишечника
- Стимуляция обменных процессов в организме
Благодаря этим свойствам диета 5 способствует постепенному, но устойчивому снижению веса. При этом сохраняется мышечная масса, не возникает эффект "йо-йо".
Недостатки диеты 5
К недостаткам диеты номер 5 относят:
- Однообразие блюд и ограниченность продуктов
- Невозможность есть вместе с остальными членами семьи
- Сложность приема пищи вне дома, в кафе и ресторанах
- Необходимость тщательной обработки всех продуктов и длительного приготовления пищи
Из-за этих особенностей многим сложно придерживаться диеты 5 долгое время. Хотя положительный эффект на здоровье и самочувствие отмечают практически все.
Варианты и замены
Чтобы разнообразить рацион по диете 5, можно использовать следующие замены продуктов и блюд:
- Вместо говядины и курицы - нежирная рыба, морепродукты
- Вместо риса и макарон - разные крупы, овощи, запеченные в духовке
- Вместо молока - кефир, ряженка или нежирные сорта йогурта
- Вместо свежих фруктов - компоты и запеченные ягоды/фрукты
Также можно разнообразить меню десертами домашнего приготовления на основе творога, ягод или фруктов. Например, приготовить желе, муссы, кисели, фруктовые салаты.
Советы по соблюдению диеты 5
Чтобы легче придерживаться диеты номер 5, рекомендуем:
- Составить полное двухнедельное меню с учетом своих вкусовых предпочтений
- Готовить большие порции разрешенных блюд и замораживать их на неделю вперед
- Покупать продукты по диете 5 оптом в интернет-магазинах
- Чередовать дни строгой диеты 5 с днями щадящего питания
Такой гибкий подход позволит соблюдать правила диеты в течение длительного времени для достижения стойкого результата.