Шоколадные бисквиты для торта: ингредиенты, рецепты, советы по приготовлению

В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные шоколадные бисквиты для торта. Домашний десерт можно не только подать к чаю в будни, но и украсить им стол в праздничный день.

Шоколадный шифоновый бисквит

В качестве основы для торта можно взять пористый и влажный бисквит. Для него вам будут нужны такие продукты:

• Два стакана пшеничной муки.
• Полтора стакана сахара.
• Три чайных ложки разрыхлителя для теста.
• Чайная ложка соли.
• Три четверти стакана холодной воды.
• Растворимый кофе – столовая ложка.
• Какао – три столовых ложки.
• Семь куриных яиц.
• Растительное масло - половина стакана.
• Чайная ложка ванилина.
• Половина чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовьте шоколадный шифоновый бисквит по нашему рецепту:

• Отделите яичные белки и положите их в холодильник.
• Просейте в глубокую миску муку, добавьте к ней сахар, разрыхлитель, какао и соль.
• Добавьте к ней масло, воду, желтки и ванилин.
• Заварите кофе небольшим количеством кипятка, остудите смесь и влейте ее в тесто.
• Охлажденные белки взбейте с лимонной кислотой до устойчивой пены. После этого аккуратно соедините их с остальными продуктами.
• Форму смажьте маслом и влейте в нее тесто. Запекайте бисквит в разогретой духовке около 50 минут. Когда он будет готов, осторожно извлеките его и остудите на решетке.

Чтобы собрать вкусный домашний торт, приготовьте любимый крем. Разрежьте бисквит вдоль на две или три части. Смажьте коржи кремом, соедините их и украсьте ломтиками свежих фруктов. Подавайте десерт к столу с чаем или другими горячими напитками.

Шоколадный бисквит на кипятке

Вкусный торт домашнего приготовления можно испечь с помощью помощницы-мультиварки. Для этого десерта нам будут нужны:

• Два с половиной стакана муки.
• Два стакана сахара.
• Ложка соды.
• 10 грамм разрыхлителя для теста.
• Два куриных яйца.
• Стакан молока.
• Пять столовых ложек какао.
• 100 мл подсолнечного масла.
• Один стакан кипятка.
• Сливочное масло для смазки чаши.

Как приготовить шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке? Рецепт десерта очень прост:

• Просейте через мелкое сито сухие ингредиенты (белую муку, разрыхлитель, какао и соду). Добавьте к ним сахар.
• В отдельной посуде до получения крепкой пены взбейте два яйца, а затем влейте к ним подсолнечное масло.
• Постепенно смешайте все подготовленные продукты, стакан молока и горячую воду. Готовое тесто должно быть жидким.
• Смажьте чашу прибора сливочным маслом и влейте в нее смесь.
• Установите прибор в режим «Выпечка» и поставьте таймер на 65 минут. После сигнала поставьте мультиварку в режим «Ожидание» еще на 20 минут.

Готовый бисквит поставьте на решетку охлаждаться. Через несколько часов можно разрезать заготовку на коржи и приготовить торт с любым наполнителем.

Домашний торт с грушей

Шоколадные бисквиты для торта можно готовить с любыми фруктами или ягодами. На этот раз мы предлагаем вам запастись таким набором продуктов:

• Пшеничная мука – 100 грамм.
• Разрыхлитель для теста – две чайных ложки.
• Какао – две столовых ложки.
• Куриные яйца – три штуки.
• Сахар – 100 грамм.
• Кипяченая вода – 60 мл.
• Масло растительное – 60 мл.
• Груша – три или четыре штуки.
• Темный шоколад – 100 грамм.

Нежный шоколадный бисквит готовится так:

• В подходящей посуде смешайте муку, какао и разрыхлитель.
• Желтки взбейте миксером вместе с половиной сахара. После этого добавьте к смеси воду и масло.
• Вторую часть сахара взбейте с белками.
• Соедините все подготовленные продукты и перемешайте миксером на маленькой скорости.
• Груши очистите и порежьте ломтиками.
• Вылейте тесто в смазанную маслом форму, а поверх положите фруктовые дольки. Выпекайте бисквит до готовности в заранее разогретой печи.
• Шоколад растопите на водяной бане.

Когда корж будет готов, переверните его на блюдо и немного остудите. Украсьте десерт шоколадом и сразу несите его к столу.

Бисквит шоколадный на сгущенном молоке

Этот простой рецепт поможет вам быстро приготовить угощение для нежданных гостей.

Ингредиенты:

• Два больших яйца.
• Половина стакана белого сахара.
• 200 грамм сгущенного молока.
• 30 мл апельсинового ликера.
• Полтора стакана муки.
• Половина пакетика разрыхлителя.
• Белковая глазурь для украшения.
• Цедра апельсина.
• Две столовых ложки порошка какао.

Рецепт вкусного шоколадного бисквита для торта вы можете узнать здесь:

• Взбейте сахар с яйцами.
• Влейте к смеси сгущенное молоко и продолжайте мешать ее миксером.
• Добавьте в тесто какао и рюмку апельсинового ликера.
• Просейте в посуду со смесью муку, смешанную с разрыхлителем.

Готовое тесто выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Запекайте бисквит в духовке до полной готовности. После этого разрежьте его ножом на квадраты нужного вам размера, украсьте их глазурью и апельсиновой цедрой (ее нужно предварительно отварить в сахарном сиропе около пяти минут).

Десерт на горячем молоке

Шоколадные бисквиты для торта обычно готовятся из самых простых продуктов. В нашем случае мы предлагаем взять:

• 130 грамм пшеничной муки.
• 30 грамм какао.
• 60 грамм сливочного масла.
• 120 мл молока.
• 160 грамм коричневого сахара.
• Пять грамм разрыхлителя.
• Три куриных яйца.
• Щепотка соли.

Как приготовить шоколадный бисквит для торта из простых продуктов:

• Соедините в сотейнике молоко и сливочное масло, а затем доведите продукты до кипения.
• С помощью миксера взбивайте сахар и яйца, пока масса не увеличится втрое.
• Муку просейте, соедините с какао, разрыхлителем и солью.
• Смешайте обе смеси с помощью деревянной или силиконовой лопатки.
• Влейте в тесто горячее молоко и масло. Перемешайте еще раз.

Пеките бисквит в мультиварке или разогретой духовке до готовности.

Простой шоколадный бисквит для домашнего торта

Для этого десерта возьмите:

• Шесть куриных яиц.
• 120 грамм муки.
• 150 грамм сахара.
• 30 грамм порошка какао.
• 40 грамм сливочного масла.

Как делать шоколадный бисквит для торта? Рецепт десерта читайте здесь:

• Взбейте желтки с половиной сахара. Вторую половину сахара смешайте с белками до устойчивой пены.
• В глубокую миску положите все сыпучие продукты.
• Соедините ингредиенты и вылейте тесто в форму.

Пеките бисквит примерно полчаса, затем охладите его и украсьте кремом.

Шоколадный бисквит с ананасами

Сочная фруктовая начинка сделает ваш десерт необычайно вкусным.

Нужные продукты:

• Пять яичных желтков.
• Шесть белков.
• 150 грамм сахара.
• Три столовых ложки воды.
• 100 грамм пшеничной муки.
• 20 грамм крахмала.
• 100 грамм миндаля.
• 40 грамм какао.
• Жирные сливки.
• Консервированные ананасы.
• 50 грамм сахарной пудры.
• Ванилин.
• Молочный шоколад.
• Коньяк.

Пышный шоколадный бисквит для торта готовится следующим образом:

• Разотрите желтки с водой и сахаром.
• Белки взбейте, а затем соедините их с мукой, крахмалом и какао.
• Подготовленные продукты соедините в отдельной посуде, добавьте к ним миндаль и еще раз перемешайте.
• Испеките бисквит, разрежьте его на коржи и пропитайте коньяком.
• Чтобы приготовить крем, взбейте сливки, смешайте их с мелко порезанными ананасами, пудрой и ванилином.
• Смажьте коржи пропиткой и сложите их друг на друга.

Готовый десерт украсьте шоколадом, кремом и кусочками ананасов.

Простой бисквит в мультиварке

Возьмите наш рецепт на заметку, если любите печь для родных сладкие десерты и торты. На этот раз вам будут нужны:

• Пять яиц.
• 200 грамм муки.
• 150 грамм сливочного масла.
• 400 грамм темного шоколада.
• Три ложки сливок.
• 150 грамм сахара.

Рецепт:

• Отделите яичные желтки и взбейте их миксером вместе с сахаром.
• Через пять минут влейте в смесь 200 грамм растопленного шоколада. Мешайте продукты миксером, не останавливаясь.
• Добавьте в тесто белки и муку.

Смажьте чашу прибора маслом, а затем присыпьте ее мукой. Запекайте бисквит 50 минут в режиме «Выпечка». Украсьте десерт оставшимся растопленным шоколадом, смешанным со сливками. При желании вы можете разрезать бисквит на коржи, пропитать их и смазать джемом. После этого торт будет нужно собрать, полить ганашем и подавать к столу.

Домашний шоколадный торт

Этот десерт обязательно порадует всех любителей сладкого. Для приготовления бисквита вам будут нужны:

• Три куриных яйца.
• 150 грамм сахара.
• 100 грамм пшеничной муки.
• 100 грамм темного шоколада.
• 50 грамм сливочного масла.
• Пакетик разрыхлителя.

Для ганаша возьмите:

• 200 мл сливок.
• 50 грамм сливочного масла.
• 200 грамм темного шоколада.

Также вам понадобится специальная форма для выпекания открытых пирогов, у которой вперед выступает передняя часть.

Рецепт торта:

• Поставьте на водяную баню темный шоколад и сливочное масло.
• Взбивайте яйца с сахаром около восьми минут.
• Соедините обе смеси и перемешайте.
• Добавьте в тесто муку и разрыхлитель.
• Испеките бисквит в духовке. После этого остудите его и переверните на плоское блюдо.
• Выложите в кастрюльку с толстым дном все необходимые продукты для ганаша. Растопите ингредиенты и перемешайте их.
• Вылейте украшение на торт и дайте десерту постоять при комнатной температуре 20 минут. После этого уберите угощение в холодильник на три часа.

Перед подачей украсьте десерт ореховой крошкой или свежими ягодами.

Заключение

Готовьте шоколадные бисквиты для торта самостоятельно и украшайте их по своему желанию. Каждый праздничный или воскресный день вы сможете удивлять близких новыми десертами и оригинальными вкусами.