Ресторан "Долма" на Сретенке: кавказские традиции
В Москве на Сретенском бульваре недалеко от метро «Чистые пруды» расположился ресторан «Долма», готовый предложить своим гостям большое разнообразие кавказских блюд (и не только), приготовленных с соблюдением лучших традиций.
Домашняя кухня в центре Москвы
Ресторан «Долма» в полной мере отражает доброжелательность и радушие кавказских народов. Со дня его основания и до сих пор гости чувствуют эту особенную атмосферу. Весь персонал ресторана известен своим восточным гостеприимством. По этой причине здесь стараются удовлетворить вкусы любого клиента, даже самого взыскательного гурмана. Сделать это легко, так как ресторан славится своей домашней кухней.
Восточный уют
Дизайн ресторана «Долма» на Сретенке выполнен в восточном стиле с использованием элементов старины: больших узорчатых ламп, причудливых рисунков на обоях, резного дерева. Общее цветовое решение интерьера помогает расслабиться и насладиться вкусами Востока. Мягкие кресла, абажуры и камин, несомненно, придают внутреннему убранству индивидуальность.
Всего в ресторане «Долма» два зала, в которых уединённое место найдет для себя и влюблённая пара, и большая компания. Оба зала выполнены в одном стиле, различие лишь в том, что первый как бы предназначен для тихих посиделок, а второй больше подходит для проведения торжеств.
Для поддержания общей направленности музыкальное сопровождение в ресторане включает умиротворяющие восточные мотивы, которые ласкают слух и переносят гостей из суетной Москвы на спокойный Восток.
Что подают
Меню ресторана «Долма» отличается множеством позиций, куда входят не только блюда кавказской кухни, но и, например, всеми любимый салат «Цезарь» и обычный украинский борщ. Ассортимент блюд кавказской кухни, которыми славится ресторан, поражают разнообразием. Здесь можно заказать как настоящую грузинскую шаурму и деликатесы из всех видов мяса, так и национальную выпечку кубдари, горячее блюдо аджап на углях, хинкали и многое другое. Кстати, блюдо под названием «долма» тоже является своего рода деликатесом. Для его приготовления берут мясной фарш (или бараньи потроха), заворачивают с рисом и пряностями в виноградные или овощные листья и подают горячим. С заказом этого фирменного яства нужно быть осторожным, так как долма - это достаточно острое блюдо. В баре можно заказать различные напитки – от французских вин до домашних морсов.
Также ресторан «Долма» может предложить детское меню своим маленьким гостям. Оно небольшое, но веселые детские названия обязательно порадуют малышей. В ресторане для них есть специальные стульчики, столики для рисования, а по воскресеньям каждый ребёнок получает в подарок порцию вкусных детских хинкали.
Праздники, торжества и мастер-классы
Залы ресторана вмещают до 60 человек каждый. Для проведения праздников и торжеств можно снять либо зал, либо его часть, либо весь ресторан, а на все торжества часто действует 30% скидка. В банкетном меню присутствуют позиции не только кавказской, но и более привычной русским людям европейской кухни. Ресторан может предоставить услуги собственной кондитерской, чтобы приготовить уникальный торт ко дню рождения или свадьбе. Также ресторан «Долма» активно сотрудничает с фотографами, танцевальными и музыкальными коллективами, декораторами, которые профессионально и с удовольствием помогут в организации банкета.
Интересным нововведением можно назвать проведение мастер-классов по приготовлению самых популярных блюд меню. Стоимость такого обучения составляет около 2500 руб., в неё входят продукты, несколько бокалов вкуснейшего вина и розыгрыш призов. Проведение мастер-классов на протяжении уже нескольких лет пользуется большим успехом и стало традиционным для ресторана «Долма».