Суточная потребность в йоде: норма употребления, признаки нехватки йода, профилактика йододефицита, последствия и советы эндокринолога
Сегодня мы предлагаем вам поговорить о суточной потребности в йоде человека. Помимо этого, мы рассмотрим не менее интересные вопросы: зачем он нужен, что будет при нехватке данного элемента, каковы последствия его переизбытка и так далее.
Йод нам просто необходим, ведь от его содержания в организме зависит многое:
- степень активности;
- уровень основного обмена и так далее.
Предлагаем немного подробнее разобраться с этим элементом. Что же такое йод? Он относится к группе галогенов и является антиподом металлов. Выглядит он невероятно - фиолетовые кристаллы. Одно из самых удивительных свойств - возможность переходить из твердого состояние в газообразное, при этом минуя жидкое. Самые богатые источники элемента - это, безусловно, дары моря.
Роль йода в нашем организме
Прежде чем мы ответим на вопрос о том, какова суточная потребность в йоде, предлагаем поговорить о пользе его для нашего организма. Итак, начнем с того, что для нормальной жизнедеятельности организма необходима выработка гормонов. А эту функцию выполняет щитовидная железа, которой для работы просто необходим йод.
Таким образом можно сделать вывод: йод способствует выработке гормонов, ответственных за:
- эффективный обмен веществ;
- рост клеток;
- обменные процессы (сюда относятся и липидный, и белковый, и водно-солевой);
- стабильную работу сердца и сосудов;
- память;
- интеллект;
- общее эмоциональное состояние.
Последствия дефицита
Всем без исключения необходимо восполнять суточную потребность в йоде организма. Недостаток элемента может привести к множеству отклонений со здоровьем (самые распространенные):
- нарушение памяти;
- умственная отсталость;
- импотенция;
- болезни сердца (например, мерцательная аритмия);
- развитие раковых клеток и так далее.
Особое внимание стоит уделить беременным женщинам, ведь при нехватке йода последствия могут принимать очень серьезный характер, вплоть до выкидыша. Также происходят нарушения умственного и физического развития у ребенка.
Сопутствующая болезнь анемия, характерными чертами которой являются:
- кружится и болит голова;
- в ушах слышен шум;
- наблюдается слабость;
- кожные покровы бледны.
Симптоматика
Сразу отметим, что женщины более подвержены эндокринным заболеваниям, что можно объяснить наличием следующих факторов:
- менструальный цикл;
- беременность;
- доторождение;
- лактация.
Нехватка йода у мужчин ощущается не так остро, нежели у женщин. Итак, какова же суточная потребность человека в йоде? Возьмем средний показатель веса - 70 кг, в сутки для этого веса необходимо 10 мкг йода. Если это условие не выполняется, то со временем можно наблюдать следующие симптомы:
- отечность;
- сонливость днем;
- бессонница ночью;
- запор;
- маточные кровотечения;
- импотенция;
- ухудшается память;
- вегетативно-трофические изменения (пример - расслоение ногтя на пальце).
Причины
Самые распространенные причины:
- Патологии щитовидной железы.
- Неполное усвоение йода организмом.
- Неблагоприятный экологический фактор.
- Вредное производство (например, работа с цинком).
- Невосполнение суточной потребности в йоде продуктами питания.
Нормы
Сейчас более подробно разберем вопрос: какова суточная потребность человека в йоде? Пределы нормы - 2-4 мкг на 1 кг веса. Этот показатель варьируется в зависимости от возраста.
| Суточная потребность (мкг) | Возраст |
| От 25 до 45 | Новорожденные (до 1 года) |
| От 85 до 95 | 1-5 лет |
| От 115 до 125 | Школьники |
| От 145 до 155 | Активный возраст взрослого человека |
| От 110 до 120 | Пожилые люди |
В нашем организме постоянно содержится порядка 20 мкг данного элемента, который поступает вместе с продуктами питания. Это количество используется щитовидной железой.
Проверяем потребность организма
Многие наверняка слышали про такой тест: сделать йодную сеточку на коже и посмотреть, как быстро она исчезнет. Если она держится долго, то йода в организме достаточно, если быстро испарилась, то наблюдается дефицит этого элемента. Как правило, после этого теста многие начинают употреблять йодосодержащие БАДы, которые приводят к переизбытку элемента, что также опасно для здоровья.
Скорость впитывания спиртового раствора йода никак не говорит нам о количестве элемента в организме. Проверить показатели помогут только лабораторные исследования после консультации с эндокринологом. К ним относят:
- анализ мочи, выявляющий концентрацию йода в ней;
- тест на гормоны;
- ультразвуковое исследование щитовидной железы.
Полагайтесь только на профессиональное исследование, начинайте действовать только после подтверждения диагноза лабораторным путем.
Переизбыток йода
Мы уже рассказали о том, какова суточная потребность взрослого человека в йоде, но стоит заметить, что есть и верхняя граница. Максимально человеку можно употреблять не более 300 микрограммов элемента в сутки. После превышения дозировки можно заметить следующие симптомы:
- гипертиреоз;
- повышенная температура тела;
- истощение;
- понос;
- пигментные пятна на коже;
- мышечная слабость;
- дистрофия кожи;
- боль в животе;
- рвота.
Как правило, переизбыток йода случается у тех, кто употребляет спиртовой раствор, растворенный в воде. Так может быть даже йодное отравление. Спиртовой раствор содержит огромную концентрацию элемента. Его допускается принимать при атеросклерозе и третичном сифилисе, строго подбирая дозировку, предварительно растворять в молоке.
Восполняем нехватку
Если вы не восполняете суточную потребность в йоде, то со временем будут проявляться симптомы его дефицита. Первое, что необходимо предпринять, - консультация врача-эндокринолога. Он назначает ряд лабораторных исследований и при необходимости назначает препараты. Не стоит заниматься самолечением, прием йодосодержащих БАДов без надобности приводит к плохим последствиям.
Какие средства чаще всего рекомендуют врачи:
- витамины на основе морских водорослей и морской соли;
- препараты, содержащие органический йод ("Йод-Актив");
- лекарственные средства, содержащие активные соединения калия и йода ("Йодомарин").
Предпочтительнее последние комплексы, так как они более стабильны и оказывают благотворное влияние на работу сердца, состав крови, что можно объяснить содержанием в них калия.
Лечение йододефицита должно строго контролироваться лечащим врачом, так как медикаментозная терапия необходима только в том случае, если ситуация приняла патологический характер. В тяжелых ситуациях лечение проводится в стационарном режиме, или прибегают к хирургическому вмешательству.
Рекомендуемые продукты
Мы вам уже рассказали, какова суточная потребность взрослого человека в йоде, теперь немного поговорим о профилактике его дефицита. Для этого необходимо правильно питаться. Вот краткий список полезных продуктов:
- морская рыба;
- морепродукты;
- морская капуста;
- хурма;
- банан;
- томаты;
- грибы;
- свекла;
- грецкие орехи;
- сельдерей;
- картофель;
- цветная капуста;
- редис;
- клюква;
- фасоль;
- яйца;
- печень и др.
Если правильно подобрать и сбалансировать рацион питания, то у вас никогда не будет проблем с щитовидной железой, а как следствие - отсутствия дефицита йода.
Советы для составления рациона питания
Таковых, на самом деле, не так уж и много. Первое и очень важное правило - замените обычную столовую соль на йодированную. Для чего это нужно? Всего в одном килограмме данного продукта содержится порядка пятидесяти миллиграммов йода, который легко и в полной мере усваивается организмом.
Второе - при легкой степени дефицита йода можно не использовать медикаментозную терапию. При этом во время каждого приема пищи необходимо употреблять продукты, богатые элементом.
Пример меню на 1 день
Для восполнения суточной потребности йода взрослым необходимо правильно питаться. Вот примерное меню на один день, которое подойдет тем, кто страдает от легкой степени йододефицита:
- На завтрак можно приготовить салат с морковью и помидорами, который дополняется вкуснейшим омлетом с сельдереем.
- На обед - суп из брокколи (лучше его сделать более густым), на второе - салат свежая свекла + грецкие орехи, печень с грибами.
- На полдник побалуйте себя хурмой и йогуртом.
- Ужин может быть шикарным с филе морской рыбы и тушеной капустой или фасолью.