Крем из маршмеллоу для торта: рецепт с фото

Крем из маршмеллоу - это настоящая находка для любителей сладкого! Этот нежный и воздушный крем прекрасно подходит для украшения и начинки тортов, пирожных, кексов. Добавив в крем немного сливок, можно получить потрясающую текстуру, которая буквально тает во рту. Крем из маршмеллоу очень прост в приготовлении и при этом выглядит очень эффектно. Давайте разберем рецепт и секреты приготовления этого восхитительного крема.

Ингредиенты для крема из маршмеллоу

Для приготовления крема из маршмеллоу вам понадобятся всего 3 ингредиента:

• Маршмеллоу - 300-400 гр
• Сливки 33-35% жирности - 250 мл
• Сахарная пудра - 2-3 ст.л.

Также по желанию можно добавить ванильный экстракт или другие ароматические добавки по вкусу.

Как приготовить крем из маршмеллоу: пошаговый рецепт

Приготовление крема из маршмеллоу не займет у вас много времени, главное - соблюдать пропорции и температурный режим.

1. Нарежьте маршмеллоу кубиками и положите в миску, устойчивую к высоким температурам.
2. Подогрейте сливки. Лучше всего это делать в микроволновке, нагревая их 30 секунды, перемешивая и снова нагревая до тех пор, пока они не станут горячими, но не кипящими.
3. Вылейте горячие сливки в миску с маршмеллоу и тщательно перемешайте до полного растворения.
4. Добавьте сахарную пудру и ваниль по вкусу. Тщательно взбейте миксером до однородности.
5. Дайте крему остыть при комнатной температуре, часто помешивая.

Готовый крем должен получиться воздушным и нежным. Его можно сразу использовать для украшения десертов или залить в кондитерский мешок для последующего применения.

Как правильно взбивать крем из маршмеллоу

Взбивание крема - один из важных этапов приготовления. Чтобы крем получился воздушным, легким и нежным, придерживайтесь следующих советов:

• Используйте миксер с насадками-венчиками, они лучше взбивают крем.
• Взбивайте на высокой скорости, но не переборщите, чтобы не разбить маршмеллоу.
• Взбивайте до увеличения объема крема в 2-3 раза и появления глянцевой текстуры.
• Если крем начал загустевать при взбивании, добавьте чуть-чуть горячей воды.

Маршмеллоу и сливки - идеальное сочетание для получения нежнейшего крема для тортов. В процессе взбивания маршмеллоу становится более воздушным, а сливки придают крему сочную текстуру и натуральный вкус.

Как использовать крем из маршмеллоу

Крем из маршмеллоу универсален в использовании. Вот лишь некоторые варианты:

• Как крем для торта: отлично подходит для прослоек в бисквитных тортах.
• Для украшения тортов, кексов, капкейков в виде кремовых розочек, грибов, цветов.
• В качестве начинки для пирожных, пончиков, булочек.
• Как соус для десертов: идеально к фруктам и ягодам.
• Для сливочного крема с индивидуальной подачей в креманках добавьте взбитые сливки.

Крем из маршмеллоу станет отличным дополнением для создания атмосферы праздника и радости. Этот рецепт крема из маршмеллоу обязательно понравится как детям, так и взрослым сладкоежкам.

Полезные советы

Чтобы крем из маршмеллоу получился идеальным, учитывайте эти советы:

• Маршмеллоу лучше нарезать небольшими кубиками, так они быстрее растают.
• Сливки должны быть горячими, но не кипящими.
• Можно заменить сахарную пудру на сгущенное молоко или мед для придания крему новых вкусовых оттенков.
• Готовый крем рекомендуется хранить в холодильнике не более 3-4 дней.

Придерживаясь этого рецепта крема для торта с маршмеллоу, вы точно приготовите идеальный крем мечты! Пусть он станет украшением ваших кулинарных творений и подарит массу счастливых моментов!

Дополнительные варианты крема из маршмеллоу

Классический рецепт крема из маршмеллоу и сливок - это отличная основа для создания уникальных вкусов и текстур. Добавив некоторые ингредиенты, можно получить новые вариации:

• Крем с шоколадом: добавьте в остывший крем измельченный шоколад.
• Фруктовый крем: добавьте половинку банана или любые ягоды.
• Крем с орехами: добавьте рубленые орехи, например фундук или миндаль.
• Мятный крем: добавьте немного мятного сиропа.

Экспериментируйте и создавайте авторские рецепты крема из маршмеллоу! Главное, чтобы новые ингредиенты гармонировали по вкусу и текстуре.

Хранение крема из маршмеллоу

При правильном хранении крем из маршмеллоу сохраняет свои свойства 3-4 дня:

• Храните крем в плотно закрытой посуде в холодильнике.
• Накрывайте поверхность крема пищевой пленкой, чтобы избежать подсыхания.
• Перед использованием достаньте крем заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Также замороженный крем из маршмеллоу можно хранить до 2 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике.

Как сделать крем из маршмеллоу без сливок

Если нет сливок, их можно заменить:

• На сметану или йогурт. Соотношение 1:1 с маршмеллоу.
• На конденсированное молоко. Берется в 2 раза меньше маршмеллоу.
• На масло сливочное. Соотношение 1:1.

Также вместо сливок можно взять сгущенку, мороженое или творожный сырок. Главное соблюдать пропорции, чтобы получился однородный крем.

Подача десертов с кремом из маршмеллоу

Крем из маршмеллоу позволяет красиво декорировать десерты:

• Украсьте торт розочками из крема с помощью кондитерского мешка.
• Сделайте кремовые шапочки на пирожных.
• Выложите крем в виде цветов на тарталетки.
• Посыпьте им кексы, капкейки или вафли.

Добавьте ягоды, цукаты, шоколадную крошку. Комбинируйте с другими кремами. Проявите фантазию в оформлении!

Идеи десертов с кремом из маршмеллоу

Крем из маршмеллоу станет изюминкой этих десертов:

• Чизкейк с прослойкой из крема и ягодами.
• Мороженое с маршмеллоу и шоколадным топпингом.
• Маффины с маршмеллоу внутри.
• Фруктовый салат с маршмеллоу и сливочным дрессингом.

Попробуйте добавить крем из маршмеллоу в заварной крем, муссы, панакоту. Сочетайте с разными текстурами и вкусами. Крем из маршмеллоу универсален в использовании!

Как украсить торт кремом из маршмеллоу

Крем из маршмеллоу позволяет создавать потрясающе красивые украшения для тортов. Вот несколько идей:

• Розы. С помощью кондитерского мешка выдавливайте лепестки, собирая цветок.
• Грибы. Формируйте шляпку и ножку, имитируя структуру.
• Цветы. Создавайте разные виды - ромашки, васильки, тюльпаны.
• Бабочки. Соединяйте два крыла из крема тонкой полоской.

Дополняйте украшения кондитерской посыпкой, цукатами, шоколадом. Проявите фантазию и творите шедевры!

Что добавить в крем из маршмеллоу

Для новых вкусов можно экспериментировать с добавками:

• Какао-порошок - для шоколадного крема.
• Размолотый кофе - для кофейного крема.
• Сок и цедра цитрусовых - для цитрусового крема.
• Ваниль, корица, гвоздика - для пряного крема.

Добавки вносят по вкусу, обычно 1 ч. ложку на порцию крема. Главное, чтобы они гармонировали по вкусу.

Нетипичные десерты с кремом из маршмеллоу

Необычные комбинации с использованием крема из маршмеллоу:

• Маршмеллоу в вафлях с мороженым и фруктами.
• Крем из маршмеллоу в пицце вместо сыра.
• Запеченный батончик с шоколадом и маршмеллоу.
• Маршмеллоу в коктейле вместо взбитых сливок.

Такие сочетания позволяют получить новые вкусы. Главное, все ингредиенты должны гармонировать.

Полезные свойства маршмеллоу

Маршмеллоу полезен в разумных количествах:

• Содержит клетчатку, полезную для пищеварения.
• Является источником глюкозы, дающей энергию.
• Содержит витамины группы B, укрепляющие иммунитет.
• Придает чувство сытости и улучшает настроение.

Однако из-за высокого содержания сахара маршмеллоу лучше есть в меру.

Калорийность крема из маршмеллоу

Калорийность крема зависит от ингредиентов:

• 100 г маршмеллоу - около 300 ккал.
• 100 г сливок 33% - около 300 ккал.
• 100 г сахарной пудры - около 400 ккал.

Таким образом, калорийность крема из маршмеллоу - около 400-500 ккал на 100 г. Это достаточно высококалорийное лакомство.