Как пользоваться микроволновкой: простое руководство для новичков

Микроволновая печь сегодня есть практически в каждом доме. Однако далеко не все умеют правильно ей пользоваться, чтобы приготовить вкусную и безопасную еду. В этой статье мы расскажем, как использовать все возможности современной микроволновки, приготовить разные блюда с ее помощью и избежать типичных ошибок новичков.

Принцип работы микроволновой печи

Микроволновая печь работает за счет использования электромагнитных волн сверхвысокой частоты, которые воздействуют непосредственно на молекулы воды, жира и сахара в продуктах. Это приводит к быстрому нагреву пищи изнутри за счет трения молекул.

Первая микроволновая печь была создана инженером Перси Спенсером в 1946 году. Он заметил, что радары, используемые для обнаружения самолетов во время войны, плавили шоколад в его кармане. Это навело его на идею создания печи, работающей на основе микроволн.

В современных микроволновках для равномерного прогрева пищи используется вращающаяся подставка и неравномерное распределение микроволнового излучения внутри камеры. Благодаря этому достигается быстрый и равномерный нагрев.

Правила безопасного использования

Чтобы избежать неприятностей при использовании микроволновой печи, важно соблюдать несколько простых правил.

• Используйте только специальную посуду для микроволновок. Обычная керамика может треснуть.
• Никогда не разогревайте продукты в упаковке из металла или фольги.
• Следите, чтобы дверца печи всегда была закрыта во время работы.
• Не включайте печь пустой или с очень малым количеством еды.

Регулярно проверяйте исправность микроволновки - не должно быть искр или дыма при включении. Содержите камеру печи в чистоте, не допускайте накопления остатков еды и жира.

При любых неполадках в работе микроволновой печи обращайтесь в сервисный центр. Не пытайтесь самостоятельно ее ремонтировать.

Советы по приготовлению разных блюд

С помощью современной микроволновки можно не только разогревать уже готовые блюда, но и готовить многие блюда с нуля. Рассмотрим основные приемы.

Разогрев готовых блюд

Чтобы быстро разогреть готовое блюдо в микроволновке, необходимо:

1. Положить еду в подходящую посуду, открыв крышку или пищевую пленку.
2. Поставить в печь и разогреть в течение 1-3 минут на максимальной мощности.
3. Дать постоять 1-2 минуты, чтобы тепло распределилось равномерно.

Не разогревайте блюда в течение слишком долгого времени, чтобы не пересушить.

Приготовление первых, вторых блюд и гарниров

Микроволновка позволяет довольно быстро приготовить каши, супы, пасту и другие блюда. Главное - использовать подходящую посуду и следить за процессом приготовления.

Например, чтобы сварить яичную лапшу, нужно:

1. Залить лапшу кипятком в пропорции, указанной на упаковке.
2. Готовить 2-3 минуты, периодически помешивая.
3. Дать настояться под крышкой еще 2-3 минуты после выключения печи.

Таким образом можно приготовить макароны, рис, гречку и другие крупы. Овощи также хорошо готовятся в микроволновке за 10-15 минут.

Выпечка и приготовление десертов

Для выпечки в микроволновой печи подойдут специальные формы из термостойкого стекла или керамики. Выпекать нужно при периодическом переворачивании формы.

Можно приготовить несложные десерты типа пудингов, желе, муссов. Главное - использовать рецепты, разработанные специально для микроволновок. Таким образом, современная микроволновая печь позволяет готовить разнообразные блюда. Главное - соблюдать правила безопасности и особенности приготовления.

Особенности приготовления отдельных продуктов

При приготовлении в микроволновой печи разных продуктов есть свои нюансы, которые нужно учитывать.

• Мясо и птица. Мясо и птицу рекомендуется предварительно обжарить или запечь до полуготовности в духовке, а затем довести до готовности в микроволновке. Так блюдо получится ароматным и с хорошей корочкой.
• Рыба и морепродукты. Рыбу и морепродукты лучше готовить на пару. Для этого их нужно положить в посуду с небольшим количеством жидкости и готовить 5-10 минут в зависимости от размера кусков.
• Овощи и фрукты. Овощи рекомендуется предварительно нарезать перед приготовлением. Крупные корнеплоды, такие как картофель или свекла, нужно разрезать пополам, чтобы они прогрелись равномерно. Фрукты тоже лучше нарезать, убрав сердцевину.
• Молочные продукты. Молоко и сливки можно подогревать в микроволновке, но нельзя доводить до кипения. Для разогрева достаточно 30-60 секунд. Сыр лучше расплавлять в духовке.
• Яйца. Яйца перед приготовлением нужно обязательно разбить. Цельное яйцо варить в микроволновке нельзя! Омлеты и яйца-пашот готовятся быстро и вкусно.
• Выпечка и сладости. Выпечку из слоеного или песочного теста можно приготовить в микроволновке при условии использования специальной посуды. Важно следить за процессом приготовления и переворачивать форму.

Ошибки начинающих пользователей микроволновки

Чтобы научиться правильно пользоваться микроволновкой, важно избегать типичных ошибок новичков:

• Неправильный выбор посуды и упаковки. Нельзя использовать металлическую посуду и упаковку с фольгой - это может повредить микроволновку. Посуда с трещинами тоже непригодна.
• Ошибки при разогреве готовых блюд. Нельзя разогревать еду слишком долго, иначе она пересохнет. Также важно снимать крышку и пленку, иначе блюдо может разбрызгаться.
• Типичные ошибки при размораживании. Нельзя оставлять размораживающиеся продукты без присмотра - они могут начать подгорать по краям. Также важно дать им время для равномерного прогрева после выключения печи.

Избегая распространенных ошибок и следуя основным правилам, вы быстро научитесь готовить вкусные микроволновой печи.

Неверные способы приготовления отдельных продуктов

Нельзя готовить в микроволновке яйца в скорлупе - они могут взорваться. Картофель и другие овощи с плотной кожурой тоже можно готовить только после предварительного надреза. Иначе они просто не прогреются изнутри.

Пренебрежение правилами безопасности

Нельзя оставлять работающую микроволновку без присмотра или помещать в нее легковоспламеняющиеся предметы. Это может привести к пожару.

Неэффективное использование функций микроволновки

Не стоит использовать только максимальную мощность для всех продуктов. Для некоторых лучше подходит разогрев при меньшей мощности в течение более длительного времени.

Недооценка важности ухода за микроволновкой

Регулярная очистка микроволновки и замена изношенных деталей позволит продлить срок ее службы. Нельзя ждать поломки, чтобы обратиться в сервис.

Следуя этим советам, вы сможете безопасно и эффективно пользоваться всеми функциями современной микроволновой печи для приготовления вкусных блюд. Успехов вам в освоении этого полезного кухонного прибора!